Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep kelepon ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! kelepon cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang tidak berani memasak kelepon karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kelepon! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat kelepon hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kelepon yuk!
Untuk menyiapkan Kelepon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gr tepung ketan (stok yang ada cuma segitu 🤣)
- Siapkan 100 gr tepung beras
- Siapkan 250 ml air pandan (saya air plus pasta pandan)
- Ambil Kelapa muda parut secukupnya (beri garam aduk rata lalu kukus)
- Sediakan secukupnya Gula Jawa
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Gunakan Air secukupnya untuk merebus
Works great as a small present in a pretty box. Klepon work great as a small present in a pretty box ;-). Klepon or kelepon we are not entirely sure. Traditional Indonesian sweet rice desserts made with rice flour and flavored by the pandan leaf.
Cara memasak Kelepon:
- Siapkan bahan terlebih dahulu. Dalam wadah masukkan tepung ketan, tepung beras
- Kasi garam sedikit lalu aduk rata, lalu tuang air pasta pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai Kalis.
- Ambil sedikit adonan pipihkan dan isi dengan gula Jawa lalu tutup kembali dan bentuk bulat-bulat.
- Masukkan ke dalam air yang sudah mulai mendidih. Air sebelumnya dikasi daun pandan agar aromanya wangi. Rebus sampai adonan kelepon mengapung. Jika sudah mengapung angkat
- Dan langsung taruh ke dalam wadah berisi kelapa parut. Lalu ratakan klepon agar terbalut kelapa parut semua.
We learnt how to make these at a cooking class on Gili Air wth our good friends at Gili Cooking Classes - highly recommended for a sample of Indonesian cuisine. Gili Air really is a small paradise island near Bali and Lombok. Here, we share our ondeh-ondeh or klepon recipe that cuts no corners. Instead of using pandan extract or food colouring, our recipe calls for real pandan juice, giving the rice cake casing a natural green hue. One point to note though, while gula melaka is used in Malaysia and Singapore, Indonesians use gula jawa.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kelepon. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
