Coba resep cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis) sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis) yuk!
Untuk memasak Cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr cumi segar / 6-8 cumi ukuran sedang
- Ambil Garam
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan Bahan adonan tepung
- Sediakan 6 sendok tepung terigu (cakra lebih bagus)
- Ambil 2 sendok tepung beras
- Gunakan 2 sendok tepung kanji (hanya untuk adonan basah)
- Sediakan Baking powder/backing soda
- Siapkan Air es (es batu)
- Siapkan Bahan saus
- Siapkan Cabe kering
- Sediakan Tomat yang dihaluskan (bisa di rebus dahulu/langsung dihancurkan)
- Gunakan 2 buah Cabe merah
- Ambil 2 sendok makan Saus sambal
- Sediakan Gula merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Siapkan 2 buah daun jeruk (biar wangi aja)
Saus asam manis banyak digunakan untuk berbagai bahan makanan. Namun, cumi punya tekstur lembut yang buat saus asam manis lebih. Memasak cumi-cumi perlu trik agar tidak alot. Daging cumi-cumi cepat matang, karena itu hanya dimasak sebentar saja.
Proses menyiapkan Cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis):
- Bersinkan cumi dan potong seperti bentuk cincin. Lalu di urap dengan jahe dan bawang putih agar tidak berbau terlalu amis pada cumi
- Tips. Pisahkan bagian kepala dan badan karena di bagian kepala terdapat kantong tinta yang menurut saya lebih baik di buang. Dan resep saya kali ini saya tidak menggunakan kepala sama sekali
- Buat adonan tepung cumi yang terbagi 2 (adonan kering dan basah). -Adonan basah. Campur tepung 1 sendok tepung terigu dengan seluruh tepung kanji yang tertulis di resep lalu di tampah merica,garam,backing powder lalu air dingin (es batu juga bisa yang penting dingin agar pengembang bekerja sempurna).
- Adonan kering. Campur sisa tepung terigu dengan tepung beras lalu beri merica dan sedikit garam (ingat ya karena adonan basah juga di beri garam, jadi jangan terlalu banyak)
- Saus. Tumis bawang putih yang sudah di iris/cincang hingga harum lalu tambahkan cabe kering, daun jeruk,saus sambal,tomat yang telah di hancurkan,dan cabe merah, koreksi rasa dengan tambahan gula merah,garam dan merica. Terakhir sajikan dengan di siram
- Note. Saya tidak menggunakan telur jadi untuk merenyahkan adonan cumi, sengaja mencampur adonan basah dengan air es / es batu biar tetap renyah tahan lama
Sup ala Thailand dengan rasa asam pedas, berisi udang dan jamur merang. Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat. cumi-cumi dengan saus asam manis sangatlah digemari. masaknya tidak ribet dan tidak butuh waktu lama. Cita rasa pedas, asam, manis dan gurih tentu tersaji dalam makanan ini. Bagi kalian yang sangat gemar dengan cumi-cumi bisa mencoba membuat Seperti halnya masakan cumi, makanan ini juga memiliki cita rasa yang hampir sama dengan cumi asam manis akan tetapi tentu ada perbedaan. Tunggu sampai saus mendidih dan koreksi rasa.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
