Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep sup bening ikan kakap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sup bening ikan kakap cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang tidak berani memasak sup bening ikan kakap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sup bening ikan kakap! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak sup bening ikan kakap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sup bening ikan kakap yuk!
Untuk membuat Sup Bening Ikan Kakap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 ekor Ikan Kakap
- Siapkan Secukupnya Jeruk Nipis
- Ambil 2 siung Bawang Putih
- Ambil 4 siung Bawang Merah
- Ambil 2 buah Tomat
- Ambil Cabe Rawit (skip)
- Siapkan 1 btng Serai
- Gunakan 2 cm Jahe
- Siapkan 2 lbr Daun Jeruk
- Ambil 1 btng Daun Bawang
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Sediakan Kaldu Jamur
- Siapkan Air
- Gunakan 3 sdm Minyak Goreng
Kakap merupakan fauna khas provinsi Kepulauan Riau dikarenakan provinsi ini merupakan tempat tinggal banyak ikan Kakap dan Kakap sendiri sering dijadikan bahan makanan khas yaitu gulai Asam pedas. Sup ikan kakap ini sesuai namanya menggunakan ikan kakap sebagai bahan utamanya. Tapi kali ini dimasak menggunakan kuah bening. Sup Ikan Kakap Merah. (Foto: Milyawati).
Langkah-langkah memasak Sup Bening Ikan Kakap:
- Potong2 & bersihkan ikan. Kemudian kasih perasan jeruk nipis, diamkan sebentar. Sesaat sblum dmasak, bilas lgi dgn air bersih.
- Geprek jahe & serai. Cincang kasar bawang putih, iris2 bawang merah, daun bawang & tomat.
- Tumis duo bawang dgn minyak hingga harum, kemudian masukkan serai, jahe & daun jeruk.
- Jika wangi rempahny sdh tercium, tambahkan air. Tunggu hingga mndidih, lalu masukkan ikan & tambahkan gula, garam, kaldu jamur, koreksi rasa. Kemudian jika sdh hampir matang, baru masukkan irisan tomat & daun bawang.
- Dan tuang ke mangkok, siap dihidangkan selagi hangat.
Letak Kepulauan Riau yang merupakan wilayah perairan dan memiliki banyak pulau. Membuat Kepri memiliki potensi sumber daya kelautan yang berlimpah. Selain kuah bening, ikan juga sangat cocok untuk dibuat sup kuah kuning. Ciri khas dari kuah kuning adalah santan kental yang dipadukan. Potong ikan kakap berbentuk dadu, lalu masukkan ke bahan-bahan yang sudah ditumis.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sup bening ikan kakap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
