Ingin masak pastel kulit layer isi rogut ayam yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pastel kulit layer isi rogut ayam terbaik! pastel kulit layer isi rogut ayam salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah minder duluan pastel kulit layer isi rogut ayam karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel kulit layer isi rogut ayam! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan pastel kulit layer isi rogut ayam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pastel kulit layer isi rogut ayam yuk!
Untuk menyiapkan Pastel kulit layer isi rogut ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Adonan A
- Ambil 250 gr terigu protein sedang
- Ambil 50 gr margarine
- Ambil 110 ml air dingin sedang
- Ambil 15 gr gula halus
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil Adonan B
- Siapkan 125 gr terigu protein rendah
- Siapkan 50 gr mentega putih
- Gunakan 25 gr margarine
- Sediakan bahan isi
- Ambil secukupnya kentang, ayam giling, wortel, bawang putih, bombai
- Ambil secukupnya merica, garam, kaldu ayam bubuk
- Gunakan secukupnya susu, keju parut, terigu sebagai pengental
Ada banyak versi risoles yang bisa kita temui, seperti american risoles, risol mie, risol sayur, dan risol mayo. Risol yang satu ini memiliki isian ragout, yaitu adonan kental yang merupakan campuran antara margarin, tepung, dan susu. Agar lebih lezat dan cantik berwarna, isian ini lalu ditambahkan dengan suwiran ayam, potongan kentang, wortel, dan daun bawang. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, tuangi dengan sesendok adonan kulit lalu ratakan dengan cara memutar wajan hingga rata.
Langkah-langkah memasak Pastel kulit layer isi rogut ayam:
- Aduk bahan A dengan tangan hingga kalis, diamkan 15 menit.
- Aduk bahan B hingga berbutir dan bisa di kepal. Diamkan 15 menit.
- Pipihkan bahan A dengan alat penggiling adonan. Tebal adonan 1 cm.
- Taruh bahan B ditengah bahan A, lipat bahan A dari kiri ke kanan, dan kanan ke kiri. Giling tipis 1cm.
- Lipat adonan tadi dari kiri ke tengah, dan kanan ke atas lipatan kiri. Balik adonan, giling tipis 1/2cm.
- Balik adonan, ulangi langkah no. 5. Lakukan 2x.
- Gulung adonan seperti botol. Iris iris setebal 1cm. Giling tipis setiap irisan tadi. Kulit pastel siap di isi. Rekatkan dengan air.
- Goreng pastel dengan minyak panas sedang, siram siram dengan minyak agar keluar lapisan kulitnya seperti layer.
- Cara membuat isi: Tumis bawang putih, bombai hingga wangi, masukan ayam giling, aduk hingga berubah warna. Masukan kentang wortel yang diiris kotak. Aduk hingga matang. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, susu,cterigu, keju parut. Koreksi rasa.
Biarkan sampai matang pinggirannya mulai kering. Lakukan semua sampai adonan kulit habis; Kulit risoles siap digunakan. Untuk step by step cara membentuk segitiga bisa dicari di google ya. Ragout ayam : Resep Pastel Goreng Fah Umi Yasmin Isi Abon Sayuran Bihun Rogout Ayam Serta Cara Membuat Kulit Pastel Tanpa Telur Renyah Krispi Tahan Lama. Lihat juga resep Pastel Bulat Isi Ragout Ayam Sayur enak lainnya.
Mudah bukan membuat pastel kulit layer isi rogut ayam? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
