Coba resep rendang kacang merah sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! rendang kacang merah pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan rendang kacang merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kacang merah! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan rendang kacang merah hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep rendang kacang merah!
Untuk membuat Rendang kacang merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ons kacang merah,rendam air panas
- Siapkan 1/2 kg Tulangan ayam (boleh skip)
- Gunakan 500 ml santan kental
- Sediakan 500 ml santan encer
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting (boleh tambah jika suka pedas)
- Ambil 6 buah cabe merah kering/segar
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Siapkan 6 butir kemiri
- Sediakan 1/4 buah pala butiran sisir halus
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Sediakan 1 tangkai daun temurui/kari (boleh skip klo gak ada)
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas geprek
- Gunakan 1 Batang serai geprek
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 5 butir kapulaga
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Sediakan 1 buah bunga Lawang/ pekak
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
Yaitu kacang merah kecil, kacang merah sedang dan kacang merah besar. Walaupun memiliki kandungan yang sama, jika tujuan anda membudidaya kacang merah adalah untuk menjualnya. Rendang sapi dari Laziz Food memiliki tambahan kacang merah di dalamnya. Jadikan rendang sapi dengan kacang merah ini menjadi lauk ketika sedang berpergian.
Langkah-langkah memasak Rendang kacang merah:
- Cuci bersih Tulangan ayam dan kacang yg sudah direndam,tiriskan
- Blender semua bumbu halus lalu siapkan wajan tuang bumbu halus,bumbu pelengkap,kacang merah,tulangan ayam dan santan encer nyalakan api dengan api sedang saja,rebus sampai santan menyusut dan kacang setengah matang
- Masukkan santan kental biarkan mendidih sambil sesekali diaduk agar matang merata dan bawah tidak gosong jika santan kental sudah mulai menyusut kecilkan api dan masak sampai santan kering, disini kuncinya ya bunda-bunda..biasa kan rendang itu identik dgn warnanya yg hitam yah…nah dgn teknik api kecil sekali maka proses pemasakan akan membuat rendang matang sempurna dan membuatnya awet tahan sampai beberapa hari 😀😊 jangan lupa diaduk terus ya Bun kalo udah sampai step ini
- Jika sudah matang maka rendang akan berminyak yg menandakan rendang sudah siap di sajikan
- Rendang siap disajikan untuk lauk nasi putih maupun lontong 😋👌
- Selamat mencoba😊
Nama latin kacang merah adalah Phaseolus vulgaris. Biasanya kacang merah dimanfaatkan untuk membuat sup atau sebagai campuran makanan lainnya seperti eskrim, rendang, dll. Kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) atau kacang jogo (kacang buncis tipe tegak) berasal dari Kacang merah sering dipergunakan untuk beberapa masakan, seperti sup, rendang, dan juga. Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang? Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat rendang kacang merah hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
