Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek ikan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek ikan cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek ikan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat pempek ikan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ikan yuk!
Untuk membuat Pempek Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Pempek:
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 125 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil 200 gr tepung sagu
- Ambil 200 gr ikan
- Gunakan Saus Cuko:
- Siapkan 200 gr gula aren/gula merah
- Ambil 100 gr gula pasir
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan 100 ml asam jawa (kalau kurang kecut bs ditambah)
- Sediakan Bumbu halus untuk saus cuko:
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 6 buah cabai rawit (boleh ditambah kalau suka pedas)
- Gunakan 3 buah cabai merah (boleh skip jk tdk mau cuko kemerahan)
- Ambil 1,5 sdm ebi kering
- Ambil 1/2 sdm garam
- Ambil Bahan pelengkap
- Siapkan Secukupnya mie, rebus hingga matang
- Gunakan Secukupnya timun
Ingin membuat pempek ikan tapi tidak tau caranya? Tak perlu panik, Anda bisa menemukan berbagai cara membuat pempek ikan di artikel ini. Daging ikan yang sudah digiling dicampur dengan tepung tapioka atau tepung sagu dan bumbu-bumbu, kemudian direbus. Lihat juga resep Pempek Tuna enak lainnya.
Proses memasak Pempek Ikan:
- Rebus daging ikan dengan 400ml air. Masak hingga air menyusut menjadi 250 ml. Lalu daging ikan yg telah direbus, blender/haluskan. Campurkan air kaldu, garam gula, kaldu bubuk danikan yang telah dihaluskan. Masak hingga mendidih.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu. Aduk cepat hingga tercampur rata, matang dan kalis. Matikan api. Sisihkan, biarkan menjadi hangat.
- Adonan kalis
- Setelah hangat, masukkan telur satu persatu, kocok menggunakan mikser hingga telur tercampur rata dan terbentuk adonan yg halus, bebas gumpalan.
- Masukkan tepung sagu, campur dengan adonan menggunakan sendok hingga tercampur rata dan lembek. 5. Masukkan adonan kedalam kulkas, kurleb 1 jam hingga adonan dingin. Jika kondisi dingin akan mudah dibentuk. Balur tangan dengan tepung terigu, bentuk adonan pempek sesuai selera.
- Masukkan pempek yg sudah dibentuk kedalam air yg benar benar telah mendidih. Rebus selama kurleb 25 menitan.
- Kuah Cuko: • Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus dan garam. Masak hingga mendidih. Matikan api dan masukkan cuka ke dalamnya. Aduk rata dan cicipi rasanya. Tambahkan cuka dan gula jika rasanya kurang pas. Saring saus dan buang ampasnya.
- Penyajian: Goreng pempek yg telah direbus, potong potong. Sajikan bersama mie, mentimun dan kuah cukonya.
Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Selain pempek ada juga kerupuk ikan tenggiri dan kerupuk ikan kutak yang menjadi makanan ciri khas asal Palembang yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ikan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
