Coba resep bakso aci kuah pedas sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! bakso aci kuah pedas salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan bakso aci kuah pedas karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakso aci kuah pedas! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan bakso aci kuah pedas hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bakso aci kuah pedas!
Untuk menyiapkan Bakso Aci Kuah Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan pentol aci
- Gunakan 250 g tepung tapioka
- Ambil 150 g tepung terigu
- Ambil 300 ml air mendidih
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya Merica
- Sediakan secukupnya Garam dan penyedap
- Gunakan 1 batang daun bawang cincang halus
- Sediakan Bahan kuah
- Sediakan 800 ml air
- Gunakan 150 g ayam, potong potong untuk kaldu
- Siapkan 4 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng
- Siapkan secukupnya Merica
- Gunakan 1 batang seledri, cincang
- Ambil 1 batang bawang prei, cincang
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 buah cabe besar
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan Kulit pangsit goreng
- Ambil 5 potong tahu
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
Masukan sisa adonan bakso aci yang belum digoreng dan bakso tahu ke dalam kuah. Masak sampai mengambang, kemudian angkat dan sajikan. Resep Kuah Bakso - Bakso merupakan jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia. Karena rasanya yang enak dan kuahnya yang segar, membuat makanan yang satu ini banyak digemari oleh semua kalangan masyarakat.
Langkah-langkah memasak Bakso Aci Kuah Pedas:
- Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Haluskan bawang putih, merica, bawang goreng, garam dan penyedap secukupnya. Lalu masukkan ke rebusan air mendidih. Tuang ke campuran tepung, aduk merata menggunakan centong nasi. Apabila sudah agak tercampur, uleni adonan hingga kalis. Koreksi rasa, lalu campurkan daun bawang cincang
- Setelah tercampur bulat - bulatkan adonan menjadi sebesar kelereng. Setelah adonan habis, rebus adonan yang telah dibentuk hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan. Goreng beberapa pentol acinya. Bisa juga dijadikan isian tahu pong, tapi adonan ditambah air agar menjadi adonan kental, lalu dimasukkan ke irisan tahu pong. Kukus tahu yg sudah diisi adonan hingga matang
- Untuk membuat kuahnya haluskan bawang putih yang sudah digoreng, merica dan garam serta penyedap secukupnya.
- Rebus air bersama dengan potongan ayam & cabe hingga mendidih
- Setelah mendidih, angkat cabe dan haluskan. Setelah halus masukkan kembali ke rebusan ayam. Lalu masukkan bumbu kuah yang telah dihaluskan. Masukkan juga irisan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan bakso aci, tahu dan cabe utuh. Masak hingga bakso aci mengapung, lalu hidangkan bersama pentol aci yang sudah digoreng dan pangsit goreng. Selamat mencoba… 🙏😁
Salah satu rahasia yang dapat membuat bakso. Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan. Kuahnya jadi pedas nendang tapi tetap gurih. Bakso uratnya cukup padat namun kenyal dan mudah dipotong. Baso atau bakso aci merupakan makanan khas Jawa Barat yang punya rasa cukup unik.
Selamat mencoba resep bakso aci kuah pedas! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
