Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak)!
Untuk menghidangkan AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Ayam kampung
- Sediakan Kentang uk. Sedang 5 bh, kupas dan belah 4 (boleh skip)
- Siapkan Bumbu dihaluskan (diulek manual lebih enak)
- Siapkan Cabai merah 3 bh (sesuai selera)
- Sediakan Tomat 1 bh (pengganti asam & menambah warna merah) - boleh skip
- Sediakan Bawang merah uk. Besar
- Siapkan Bawang putih uk. Besar
- Gunakan Kemiri
- Siapkan Jahe
- Gunakan Kunyit
- Siapkan Ketumbar
- Sediakan Merica
- Sediakan Bumbu digeprek
- Siapkan Sereh uk. Sedang
- Sediakan Lengkuas sebesar kepala ayamnya
- Gunakan Bumbu lainnya (cukup bersihkan langsung masukkan)
- Siapkan Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Ambil Kayu manis
- Sediakan Cengkeh
- Sediakan Garam
- Sediakan Asam gelugur 1 lbr / perasan jeruk nipis (boleh skip)
Tak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur, karena sekarang Haluskan ketumbar, jahe dan kemiri, sisihkan. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan juga cabai. Setelah menjaga pola makan yang Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk purut. Kecilkan api, aduk-aduk lagi hingga kuah mendidih dan sedikit berminyak.
Langkah-langkah menyiapkan AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak):
- Rebus ayam sampai air mendidih, biarkan mendidih 3 menit lalu tiriskan, buang airnya (berfungsi mengurangi lemak dan amisnya)
- Tuang air bersih +/- 3 liter kedalam wadah memasak (saya pakai panci SS karna tidak ada proses menggorengnya) biarkan sampai mendidih
- Setelah air mendidih masukkan ayam yg sudah direbus dan semua bumbu kecuali kentang
- Masak terus sampai ayam empuk dan air sudah berkurang dan sisa sekitar 2 liter, masukkan kentang
- Tunggu sampai kentang empuk dan airnya berkurang lagi. (Banyaknya air sisa sesuai selera). Matang dan boleh segera dihidangkan
Dan versi bubur ayam yang paling populer dan banyak dijual adalah bubur ayam kuah kuning. Rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus Sisakan sedikit minyak bekas menggoreng untuk menumis. Ingin membuat opor ayam tanpa perlu ribet? Buat yang suka dan gemar dengan Cara Membuat Tongseng Ayam : Pertama uleg dan haluskan ketumbar, kemiri, merica,serai, kunyit. Cara membuat ayam bumbu bali : Potong-potong daging ayam, cuci bersih kemudian lumuri Aduk rata lalu masak sampai kuah bumbu mengental dan menyerap, angkat dan siap untuk disajikan.
Mudah bukan membuat ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
