Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep roti sobek metode autolisis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan roti sobek metode autolisis untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak roti sobek metode autolisis karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek metode autolisis! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan roti sobek metode autolisis hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep roti sobek metode autolisis!
Untuk membuat Roti sobek metode autolisis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan A :
- Sediakan 250 gr Tepung Protein Tinggi
- Siapkan 50 gr Gula Pasir
- Siapkan 120 ml Susu Cair
- Sediakan 1 Butir Telur
- Siapkan Bahan B :
- Sediakan 30 gr Mentega
- Ambil 1 1/2 sdt Ragi
- Ambil Sejumput Garam
Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis. Haiii hari ini aku bikin roti sobek / roti kasur. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana? Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri.
Langkah-langkah menghidangkan Roti sobek metode autolisis:
- Tuang tepung terigu dan telur aduk rata.
- Masukan gula pasir kedalam susu cair aduk sampai gula larut. Setelah itu masukan kedalam adonan tepung. Aduk sampai semua tercampur rata. Diamkan selama 6-8 jam dengan ditutup serbet.
- Setelah 6-8jam adonan menjadi setengah kalis, masukan ragi yg sdh di campur dengan 1sdm air hangat. Aduk rata.
- Masukan mentega dan garam. Mixer/uleni sampai adonan kalis elastis. Kalau menggunakan mixer sekitar 5 menit.
- Tutup kembali adonan dengan serbet diamkan ±30 menit.
- Buka adonan dan kempiskan dengan tangan agar tidak ada udara yg tersisa.
- Bagi adonan menjadi 9 (±55gr). Isi dengan coklat batang. Tata diloyang yg sdh diolesi mentega dan di lapisi kertas roti. Lakukan sampai adonan habis.
- Tutup lg adonan dengan serbet diamkan ±40 menit.
- Panggang dengan suhu ±180°C (saya pake oven tangkring)
- Selagi roti masih panas, olesi dengan mentega agar roti tidak kering. 😊
Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini.
Selamat mencoba resep roti sobek metode autolisis! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
