Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep kuah bakso tulang sum-sum ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan kuah bakso tulang sum-sum untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan kuah bakso tulang sum-sum karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kuah bakso tulang sum-sum! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan kuah bakso tulang sum-sum hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kuah bakso tulang sum-sum yuk!
Untuk membuat Kuah Bakso Tulang Sum-Sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 Kg Tulang Sum-Sum Sapi
- Gunakan 3 Liter Air
- Siapkan 3 Batang Daun Bawang
- Gunakan secukupnya Lada
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap Rasa
- Siapkan 50 Butir Bakso
- Gunakan secukupnya Margarin
- Gunakan Haluskan
- Ambil 11 Butir Bawang Putih
- Sediakan 3 Butir Bawang Merah
- Sediakan 3 Batang Daun Bawang (Bagian putih nya saja)
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Bihun / Mie
- Sediakan Daun Bawang / Seledri (Iris)
- Siapkan Bawang Goreng
- Ambil Sawi Rebus
Kenapa bakso sumsum itu nagih dan beda? Kamu yang sudah pernah merasakan langsung pasti tahu Makanlah dengan santai dan jangan buru-buru, nikmati setiap sendokan kuah, gigitan bakso serta sedotan sumsum pada tulang sapi yang gurih. Kuah bakso bening sederhana enak dan gurih dapat dihasilkan dengan rebusan bahan tulang dan lemak tapi menurut saya aroma yang paling harus dikeluarkan oleh tulang kaki sapi karena disana terdapat sum sum tulang ketika di rebus bersama bumbu-bumbu dan rempah-rempah mengeluarkan. Bubur sumsum telah lama dikenal luas di indonesia bahkan juga malaysia.
Langkah-langkah menghidangkan Kuah Bakso Tulang Sum-Sum:
- Cuci bersih tulang sum-sum lalu rebus sekitar 10 menit lalu bersihkan kembali
- Tumis bahan yang dihaluskan dengan margarin hingga halus
- Rebus kembali tulang sum-sum di dalam panci presto dengan bahan yang sudah ditumis dan air selama 90 menit
- Setelah kuah kaldu di presto, masukan garam, lada, penyedap rasa, daun bawang dan bakso, apabila air dirasa kurang bisa ditambahkan sesuai selera
- Sajikan dengan bahan pelengkap
Warnanya seperti sum sum tulang mungkin inilah sebab kenapa di namakan bubur sum sum. Untuk membuat bubur sum sum dengan warna hijau biasanya menggunakan daun suji atau pasta pandan. Selain tulang sumsum ini, dalam mangkuk juga ada mie kuning, bihun dan tiga butir bakso kecil. Sum-sum pastinya paling enak kalau dimakan saat Kami menjajal kuah sotonya. Warna kuah ini kuning pekat dengan konsistensi agak kental.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kuah bakso tulang sum-sum hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
