Ingin tau rahasia memasak ayam goreng lengkuas yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam goreng lengkuas terbaik! ayam goreng lengkuas cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang malas mulai memasak ayam goreng lengkuas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan ayam goreng lengkuas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng lengkuas!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan2 utama dan pelengkap
- Ambil 1 ekor ayam kampung muda berat 900 gram dipotong2 sesuai selera (kalau saya tak potong menjadi 12 potong 😊)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 100 gram lengkuas parut
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
- Ambil 1 batang sereh digeprek
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 7 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 , 5 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 , 5 sdm garam (bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera)
- Gunakan Penyedap kaldu jamur dan sejumput gula pasir secukupnya
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Lengkuas:
- Cuci ayam yang sudah dipotong kemudian diberi air perasan jeruk nipis, biafkan selama 15 menit lalu cuci bersih kembali
- Siapkan bumbu pelengkap dan bumbu halus serta lengkuas parut
- Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma, tambahkan bumbu pelengkap, lalu masukkan lengkuas parut. Masukkan garam dan gula dan penyedap kaldu jamur secukupnya.
- Lalu masukkan ayam kampung yang sudah dipotong2 dan dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu, beri air secukupnya (kalau ayamnya muda tidak membutuhkan banyak air karena mudah empuk apalagi ayam kampung yang muda banget hanya butuh sedikit air dan jangan ditutup sebab membuat ayam hancur) masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
- Setelah empuk ayamnya dan menyusut air bumbu matikan api kompor, diamkan beberapa saat sampai ayam benar dingin. (supaya bumbu benar2 meresap) lalu pisahkan ayam dengan bumbu. Goreng ayamnya terlebih dahulu baru lemudian sisa bumbu yang dari lengkuas digoreng kemudian ditaburkan di atas ayam goreng. Ayam goreng lengkuas siap untuk dinikmati. Selamat mencoba
Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Resep masakan ayam goreng lengkuas merupakan pilihan kreasi masakan ayam yang sayang untuk dilewatkan.
Mudah bukan membuat ayam goreng lengkuas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
