Coba resep ayam goreng lengkuas sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam goreng lengkuas salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam goreng lengkuas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan ayam goreng lengkuas hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng lengkuas yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan-bahan
- Sediakan 500 gr ayam bagian apa saja (me: trmsk ceker, ati ampela,kepala)
- Gunakan 150 gr lengkuas parut memanjang (lebih juga tdk apa2)
- Siapkan 1 batang serai digeprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (diremas/ suwir-suwir)
- Gunakan Secukupnya garam, gula,lada, kaldu bubuk
- Sediakan 1500 ml air (secukupnya yg penting ayam terendam)
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Lengkuas:
- Campurkan semua bahan bumbu halus, belnder hingga halus dan tercampur rata
- Siapkan minyak sedikit di wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan parutan lengkuas tumis hingga harum dan matang. Sisihkan.
- Masukkan air dan ayam ke dalam panci, kemudian tambahkan tumisan bumbu dan garam,gula, lada, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Rebus ayam hingga air menyusut supaya empuk sesuai selera kurleb 45 menit supaya bumbu meresap.
- Tiriskan ayam yang telah matang dan goreng di minyak panas hingga coklat keemasan. Saring air ungkepan ayam untuk dapatkan lengkuasnya dan goreng hingga garing kecoklatan. (Me: air sisa ungkepan bisa jadi bahan membuat kremesan ayam)
- Sajikan ayam goreng beserta taburan selagi hangat. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.😍
Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Resep masakan ayam goreng lengkuas merupakan pilihan kreasi masakan ayam yang sayang untuk dilewatkan.
Selamat mencoba resep ayam goreng lengkuas! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
