Coba resep unicorn pastry mooncake sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! unicorn pastry mooncake cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan unicorn pastry mooncake karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari unicorn pastry mooncake! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan unicorn pastry mooncake hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin unicorn pastry mooncake yuk!
Untuk menghidangkan Unicorn Pastry Mooncake, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Filling
- Gunakan 90 gram tepung terigu serbaguna, sangrai
- Gunakan 30 gram cokelat bubuk
- Gunakan 20 gram susu bubuk
- Ambil 80 gram gula halus (resep asli 120 gram)
- Ambil 50 gram margarin
- Siapkan Secukupnya air es
- Ambil Bahan A
- Gunakan 75 gram terigu protein tinggi
- Gunakan 75 gram terigu protein rendah
- Ambil 30 gram gula kastor
- Siapkan 60 gram margarin (resep asli mentega putih)
- Ambil 60 gram air
- Siapkan Bahan B
- Sediakan 96 gram terigu protein rendah
- Sediakan 32 gram margarin (resep asli mentega putih mix butter)
- Gunakan 16 gram butter
- Ambil Secukupnya pewarna makanan
Adventures in Mika's Kitchen. i guess these will be my final batch of mooncakes for this year… i started off with the traditional. Nowadays, mooncakes are available in a variety of different sweet and savory fillings, some of Mooncakes are meant to be shared among people, so they are typically enjoyed sliced into small. Lihat ide lainnya tentang Kue, Mooncake, Vodka martini. While there are many variations of mooncakes, the most famous is the classic Cantonese version: a soft pastry filled with sweet lotus seed paste and savory salted duck egg yolk.
Proses menghidangkan Unicorn Pastry Mooncake:
- Buat filling terlebih dahulu. Ayak terigu sangrai, cokelat bubuk, susu, dan gula halus kemudian aduk rata. Tambahkan margarin lalu campur hingga bergerindil. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil dicampur dengan tangan hingga adonan bisa dipulung. Jangan sampai kelembekan ya.
- Bagi isian menjadi 16 buah masing masing seberat 22 gram kemudian bulatkan. Letakkan dalam wadah, tutup dengan wrap kemudian simpan di kulkas sambil menunggu adonan pastry jadi. Note : untuk 1 resep filling ini, jika dibagi menjadi 16 buah @22 gram tidak cukup. Akan ada sekitar 4 bulatan yang kurang dari 22 gram. Jika ingin semua sama besar, takaran resep bisa ditambah sedikit.
- Siapkan bahan A. Masukkan terigu, gula, dan margarin dalam wadah kemudian campur hingga bergerindil. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni ringan dengan tangan hingga adonan menjadi gumpalan. Diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, bagi adonan menjadi 8 buah dengan berat 37 gram dan bulatkan. Sisihkan.
- Siapkan bahan B. Campur terigu, margarin, dan butter kemudian bagi menjadi 3 bagian dengan berat masing masing 48 gram. Beri pewarna pada masing masing bagian. Masing masing warna dibagi lagi menjadi 8 (@6 gram) kemudian bulatkan.
- Ambil 1 bulatan bahan A, pipihkan lalu letakkan 3 bulatan warna diatasnya. Bungkus bulatan warna tadi seperti membungkus onde onde. Lakukan hingga adonan habis kemudian diamkan di kulkas 15 menit atau lebih. Saya diamkan agak lama karena adonan saya lembek. Note : sebelum proses membungkus adonan warna, cek dulu bulatan A ya. Jika terlalu lembek masukkan kulkas selama 5-10 menit.
- Setelah 15 menit di kulkas, ambil 1 adonan dari kulkas kemudian gilas tipis memanjang agak lebar. Adonan jangan dikeluarkan semua ya. Ambil 1 persatu saja sementara sisanya tetap di kulkas sementara kita mengerjakan 1 adonan. Kalau dikeluarkan semua nanti adonan cepat lembek.
- Gulung adonan dari samping kemudian gilas lagi memanjang (dari atas ke bawah atau sebaliknya). Semakin panjang ketika menggilas, layer akan semakin banyak.
- Gulung dari bawah ke atas lalu rapikan ujung kanan dan kirinya.
- Potong menjadi 2 bagian. Bagian yang terpotong letakkan di bawah ya. Bagian yang saya tunjukkan di foto kedua ini adalah bagian yang diletakkan dibawah. Lakukan hingga adonan habis.
- Ambil 1 potong adonan kemudian gilas ringan. Letakkan isi diatasnya kemudian bungkus.
- Tata di loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Panaskan oven. Panggang di suhu 180° api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang. Harusnya di rak bawah tapi saya lupa diletakkan di rak tengah 🙈
- Siap disajikan.
Mooncake molds are important tools for making beautiful mooncakes. It's from the mold that There are lots of different mooncake molds but which one is the best to use? See more ideas about Moon cake, Mooncake recipe, Asian desserts. Mooncake festival is just around the corner. The other two are: Savory Mooncakes and Lotus Mooncakes with Salted Egg Yolks.
Mudah bukan membuat unicorn pastry mooncake? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
