Ingin tau rahasia bikin lalampa a.k.a lemper yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep lalampa a.k.a lemper terbaik! lalampa a.k.a lemper salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang takut mulai memasak lalampa a.k.a lemper karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lalampa a.k.a lemper! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan lalampa a.k.a lemper hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lalampa a.k.a lemper yuk!
Untuk menyiapkan Lalampa a.k.a Lemper, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil beras ketan putih
- Gunakan beras (me: pandan wangi)
- Sediakan santan kental
- Siapkan daun salam
- Sediakan sereh, geprek
- Siapkan garam
- Sediakan gula
- Sediakan Daun pisang, untuk membungkus
- Siapkan Bahan Isi : Pampis tuna (resepnya sdh sy share sblmya)
Nyaris sama dengan Lalampa ala Manado. Lalampa adalah kudapan khas Manado yang bentuknya menyerupai lemper dengan isian ikan yang sudah dibumbui. Aromanya yang khas menguar saat dibakar di atas bara api. Bahan dasar lalampa mirip dengan lemper, yakni beras ketan, garam, daun pandan, santan, bumbu halus dan ikan tongkol.
Proses membuat Lalampa a.k.a Lemper:
- Campur beras ketan & pandan wangi, cuci bersih, kemudian rendam kurleb 1.5 jam, tiriskan
- Masak santan sambil terus di aduk agar santannya tidak pecah, tambahkan sereh & daun salam
- Masukkan beras, lalu tambahkan garam & gula (koreksi rasa) aduk terus biar tidak gosong, masak sampai santan kering
- Setelah kering matikan kompor
- Panaskan kukusan sampai air mendidih, setelah itu masukkan beras yg sdh di masak td dan kukus sampai matang
- Ambil satu sendok makan nasi dan ikan letakkan di atas daun yg sebelumnya sdh di potong2, tutup lg dgn nasi, lalu di gulung..
- Lakukan sampai selesai
- Sblm di bakar, oles permukaan daun dgn minyak goreng (tipis2 aja)
- Bakar lalampa di atas bara api, sebentar sj (me : bakar di kompor pake happy grill)
- Setelah matang di angkat, dan sajikan
- Selamat mencoba
Cara membuatnya, pertama-tama kukus ketan hingga terlihat setengah matang. Kemudian, masak santan dengan garam secukupnya dan daun salam hingga mendidih. Lalampa bisa dibilang 'lemper'nya orang Manado. Instagram photos and videos tagged as #lalampa. When the Javanese adores lemper and the Manadonese loves lalampa, Medan has pulut udang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lalampa a.k.a lemper hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
