Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep shabu-shabu kaldu udang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - shabu-shabu kaldu udang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan shabu-shabu kaldu udang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari shabu-shabu kaldu udang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan shabu-shabu kaldu udang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep shabu-shabu kaldu udang!
Untuk menghidangkan Shabu-shabu Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Kaldu
- Sediakan 100 gr kulit dan kepala udang
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang dan tumis
- Gunakan secukupnya Garam, lada dan kaldu bubuk
- Gunakan 1500 ml air
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Ambil Aneka bakso ikan dan udang
- Sediakan 50 gr soun seduh
- Ambil 100 gr daun sawi hijau seduh
- Ambil 100 gr sawi putih seduh
- Siapkan 2 btg daun bawang iris halus
- Ambil 2 btg seledri iris galus
- Gunakan 50 gr bawang goreng
- Siapkan Sambal cabe rebus
Lumuri udang, cumi, dan ikan dengan air jeruk lemon. Pada kuahnya, shabu-shabu lebih kental dan tidak menambahkan kecap atau bumbu lain. Kuah pada shabu-shabu ini berasal dari kaldu ayam atau kaldu sapi. Udang menjadi salah satu seafood yang selalu ada pada sajian steamboat.
Proses menyiapkan Shabu-shabu Kaldu Udang:
- Cuci bersih kulit dan kepala udang. Sangrai atau oven kulit dan kepala udang hingga kering
- Rebus kulit dan kepala udang kering dengan air hingga mendidih, lalu saring.
- Rebus hasil saringan kaldu, bumbui dengan tumisan bawang putih, lada, garam dan kaldu ayam. Koreksi rasa
- Masukkan aneka bakso udang dan ikan, biarkan hingga mendidih.
- Cara penyajian: tata soun dan sayuran seduh dalam mangkuk, beri aneka bakso, tuangi kuah, lalu taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit rebus
Penggunaan udang dalam steamboat tentunya bukan tanpa alasan. Dibanding dengan ikan dan cumi, udang memiliki kulit yang ternyata saat direbus akan menghasilkan kaldu yang tak hanya lezat, tapi juga aroma wangi dan cita rasa yang gurih. Cincang bawang putih sampai halus, dan tumis memakai minyak wijen. Kuah kaldu hot pot terbuat dari daging dan tulang asli, sehingga memberikan rasa yang segar dan tak berlemak. Kaldu sup terbuat dari pilihan bahan protein seperti dahing ayam, sapi, kambing hingga kepala ikan yang bercita rasa.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat shabu-shabu kaldu udang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
