Ingin tau rahasia membuat baso aci kuah kaldu udang yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep baso aci kuah kaldu udang terbaik! baso aci kuah kaldu udang merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan baso aci kuah kaldu udang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari baso aci kuah kaldu udang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan baso aci kuah kaldu udang hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep baso aci kuah kaldu udang!
Untuk memasak Baso Aci Kuah Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan baso aci (isian daging);
- Gunakan 15 sdm tepung sagu atau tapioka
- Gunakan 10 sdm tepung terigu
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan sesuai selera Daging sapi cincang
- Siapkan sesuai selera Daun bawang
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Bahan kuah
- Sediakan Sekitar 750 ml air kaldu kepala udang (saya buat sendiri)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 5 buaah cabai rawit merah
- Gunakan Seruas kencur
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan sesuai selera Seledri
- Sediakan sesuai selera Daun bawang
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Ambil Pelengkap;
- Sediakan Otak-otak goreng
- Gunakan Pilus
- Siapkan Kerupuk
- Sediakan Saos sambal
- Gunakan Kecap
- Sediakan Jeruk limau
Bakso Aci Kuah Udang Pengen nyoba bikin cilok sendiri di rumah, gampang sih tapi lumayan ribet. Bahan-bahan. merica bubuk, kaldu bubuk dan sedikit tepung tapioka, tambahkan air yang sudah direbus tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit uleni hingga adonan kalis . Sebagian adonan Ibu Vita bikin bakso tahu. Cara Membuat Kaldu Udang : Masukan kepala udang kedalam rebusan air bakso, beri garam, merica, kaldu bubuk jamur koreksi rasa.
Proses menghidangkan Baso Aci Kuah Kaldu Udang:
- Pertama membuat baso acinya dulu ya. Sebelumnya, panaskan air sepanci besar di atas kompor. Kemudian di wadah lain, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih uleg, daun bawang, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Uleni hingga kalis, tambahkan airnya sedikit-sedikit ya, sambil diicip rasanya.
- Bentuk bulatan, isi tengah dengan sedikit daging cincang, masukkan ke dalam rebusan air tadi (kompor masih nyala ya). Tandanya sudah matang, baso aci mengapung ke permukaan. Lakukan sampai adonan habis
- Untuk kuah kaldunya, haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai rawit merah.
- Tumis bumbu halus tersebut dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan daun jeruk, kemudian masukkan kaldu udang. Tambahkan seledri, daun bawang, gula garam, dan lada bubuk. Koreksi rasa kembali.
- Untuk penyajiannya bebas yaaa. Saya susun baso dan otak-otak goreng dalam mangkok, siram kuah kaldu, tambahkan pilus, kerupuk, saos, kecap, dan perasan jeruk limau.
- Siap disantap deh maaak. Mancaaaap~
Tumis cabe rawit yang telah dihaluskan dan bawang putih, lalu masukan air kaldu. Mauskan semua bubu (garam, kaldu sapi bubuk, lada, bawang goreng, daun bawang dan seledri) lalu aduk rata. Angkat kuah baso aci lalu disaring. Lihat juga resep Tahu Bakso Kuah Kaldu enak lainnya. Baso aci adalah jajanan khas Garut, yang sejak dulu sebagai teman nyemil dikala musim hujan tiba.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat baso aci kuah kaldu udang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
