Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep daun singkong kaldu udang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian daun singkong kaldu udang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak daun singkong kaldu udang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daun singkong kaldu udang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan daun singkong kaldu udang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep daun singkong kaldu udang!
Untuk memasak Daun Singkong Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 ikat daun singkong muda
- Siapkan 1/4 kg udang apa aja
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm kencur
- Ambil 2 buah cabe merah besar
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 1 lmb daun jeruk
- Siapkan 1 lmb daun salam
- Gunakan 3 butir kemiri (sy pakai segenggam kacang tanah sangrai)
- Ambil 1/2 sendok teh ketumbar
- Siapkan Kaldu bubuk
- Ambil Merica bubuk
- Gunakan Garam
Jika ingin sekali makan daun singkong tanpa santan, sebaiknya coba beberapa resep masakan daun singkong berikut ini. Resep Gulai Udang DaSi (Daun Singkong). Udang , banyak manfaatnya, buat penyedap alami aneka masakan dan juga bisa kreasikan menjadi berbagai macam hidangan. Rebus daun singkong hingga matang, angkat dan tiriskan.
Cara menghidangkan Daun Singkong Kaldu Udang:
- Rebus daun singkong sampai matang, tiriskan, potong2
- Bersihkan udang, buang kumisnya saja, biarkan kepala dan kulitnya tetap utuh
- Rajang 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, tomat, cabe & bawang bombay
- Uleg sisanya
- Tumis bumbu rajang sampai agak layu
- Masukkan bumbu uleg. Geprek serai, daun salam, daun jeruk masuk semua
- Tumis sampai matang
- Tambahkan 1 gelas air, tuggu mendidih
- Masukkan udangnya, aduk sampai setengah matang (warna merah pucat)
- Ambil udangnya (karena saya ngga pakai saring, jadi saya ambil satu2 udangnya. Kompor dimatikan ya bun biar udangnya ngga over cook
- Panaskan minyak di wajan lain, goreng udang sampai kering
- Masukkan daun singkong ke dalam kuah udang yg tadi
- Siap santap dengan nasi hangat
- Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit uleg bersama bumbu halus
Didihkan santan, masukkan serai, daun kunyit, dan bumbu halus. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental. Tempatkan daun singkong di mangkuk saji, siram dengan kuah santan. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat daun singkong kaldu udang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
