Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep lemper / lalampa / gogos ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! lemper / lalampa / gogos adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan lemper / lalampa / gogos karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lemper / lalampa / gogos! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak lemper / lalampa / gogos hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lemper / lalampa / gogos yuk!
Untuk menyiapkan Lemper / Lalampa / Gogos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan beras ketan
- Sediakan santan dari 1kelapa
- Gunakan Garam
- Sediakan Daun pandan
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus dan Staples
- Siapkan Isian:
- Ambil Lihat resep Saleem, ikan Rabo' alias ikan bajabu'
Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). The specific lemper filled with seasoned shredded chicken is called lemper ayam (lit: chicken lemper). Lalampa adalah hidangan sejenis lemper yang diisi dengan ikan tongkol, yang Disamping isiannya yang berbeda, lemper tidak dibakar seperti lalampa, tetapi hanya dikukus. Berikut ini cara panggang lemper gogo,biar gak pada bingung lagi.semoga bermanfaat.
Cara membuat Lemper / Lalampa / Gogos:
- Cuci bersih beras ketan. Tuang santan (santan bisa kurang dari 1300ml. Menyesuaikan jenis ketan). Beri garam, tambahkan 2lembar daun pandan yg sudah dipotong. Tiap lembar potong 4.
- Masak seperti biasa, kayak masak nasi. pake panci dgn api sedang, aduk-aduk biar gak gosong. Masak sampai air hampir habis.
- Panaskan kukusan. Kukus ketan sampai matang kurang lebih 45 menit.
- Sementara ketan dikukus. Kita panaskan daun pisang di atas api kompor sampe lentur.
- Lap daun pisang dengan kain lap bersih.
- Setelah ketan matang, pipihkan ketan di atas daun. Isi dengan ikan Rabo' alias bajabuk. Kalo gogos gak perlu diisi ya.. langsung aja dibungkus daun. Isian lemper ini sih boleh apa aja ya. Ayam,abon,ikan,dll. BEBAS!!
- Gulung pake daunnya dan bungkus sambil dipadatkan. Lipat ujung daun, kemudian staples.
- Lakukan sampai ketan habis. Panaskan kukusan, masukkan lemper/Lalampa/Gogos. Kukus selama 10-15 menit.
- Bisa langsung dimakan atau dipanggang dulu sebentar di atas teflon. (Dibolak-balik ya..)
- Sajikan..
Lalampa adalah kudapan khas Manado yang bentuknya menyerupai lemper dengan isian ikan yang sudah dibumbui. Aromanya yang khas menguar saat dibakar di atas bara api. LALAMPA KARLOTA Kebanyakan orang mengira ini adalah lemper.ya, ga salah sih karena ini masih satu keluarga dengan lemper. Hanya saja bedanya kalau lalampa ini cara penyajiannya sudah pasti. LaLampa Manufacturing design lighting for commercial buildings and private homes.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lemper / lalampa / gogos. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
