Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah minder duluan gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar!
Untuk menyiapkan Gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gr beras ketan
- Ambil secukupnya santan
- Sediakan 1 serai
- Gunakan 2 daun jeruk
- Ambil secukupnya garam
- Ambil isian:
- Ambil 100 gr ikan (sy pake ikan cakalang)
- Siapkan 1 serai untuk merebus
- Gunakan air asam untuk merebus
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil bumbu:
- Siapkan 3 cabe merah keriting
- Sediakan 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil secukupnya gula merah
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya minyak goreng
Cara membuatnya, pertama-tama kukus ketan hingga terlihat setengah matang. Kemudian, masak santan dengan garam secukupnya dan daun salam hingga mendidih. Resep dan Cara Buat Lemper Bakar Isi Ikan Tongkol. Banyak variasi dari Lemper, salah satunya adalah Gogos yang berasal dari Makassar.
Cara memasak Gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar:
- Cuci bersih ketan, aron dg santan, serai, daun jeruk dan garam. Lalu kukus hingga matang
- Bersihkan ikan, rebus dg air asam + serai. Kasi garam secukupnya. Angkat dan tiriskan lalu suwir2
- Haluskan bumbu, tumis hingga wangi. Masukkan ikan suwir. Oseng2,,beri garam. Tes rasa cicipi
- Layukan daun bs dijemur atau dikasi langgar diatas nyala kompor. Potong2 10cm untuk lapis bagian dalam
- Letakkan ketan dan isian seperti difoto.
- Lalu gulung
- Lapis lg dg daun yg lebih lebar, gulung lalu sematkan ujungnya, tusuk dg lidi atau pake klip
- Lakukan hingga habis. Sy td jadi 13 bungkus
- Lalu dipanggang, sy panggang dg arang tempurung
- Seddaaapp 😍
Dalam versi ini, ketan diisi dengan daging ikan cakalang pedas. Tak cukup dibungkus daun pisang lalu disajikan, Gogos harus dibakar dulu untuk menimbulkan aroma sedap dari daun tsb. Rencananya pengen buat ayam bakar yang pedes kaya ayam bakar bumbu bali, tapi kalau buat yang pedes-pedes jadi dua kali masaknya karena. Gogos atau gogoso adalah makanan tradisional khas Makassar yang mirip mirip dengan lemper dari Jawa maupun lalampa dari Menado. Nougat kacang. - Lalampa. - Lempok Durian. - Milu Siram. - Lemper Daging. - arem-arem. - roti berlapis keju dan telur. - Gogos. - Gogoso. - buah kering berlapis cokelat. chocolate-coated dried fruits.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
