Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep nasi kuning banjarmasin ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! nasi kuning banjarmasin pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Banyak orang takut mulai memasak nasi kuning banjarmasin karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning banjarmasin! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan nasi kuning banjarmasin hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin nasi kuning banjarmasin yuk!
Untuk menyiapkan Nasi Kuning Banjarmasin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Nasi kuning :
- Siapkan 300 gram beras putih,cuci bersih dan tiriskan
- Gunakan 50 gram beras ketan,cuci bersih dan tiriskan
- Ambil 2 ruas jari kunyit,bakar dan parut
- Ambil 1/2 liter air santan encer
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Ambil Sedikit gula,garam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut *jika suka
- Ambil Telur bumbu bali :
- Ambil 5 buah telur,rebus
- Sediakan 4 buah cabe besar kering,rebus
- Ambil 3 buah bawang putih
- Ambil 4 buah bawang merah
- Gunakan Sedikit kunyit,ketumbar,jahe
- Sediakan Secukupnya garam,gula,penyedap rasa
- Sediakan 200 ml air
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menggoreng
- Sediakan Lauk tambahan :
- Siapkan Mie goreng
- Ambil Kering kentang
Tapi kalau berbicara nasi kuning, kesukaan saya adalah nasi kuning Jawa. Bukan karena nasi kuningnya lebih unggul daripada yang lain, tapi karena lauk pendampingnya sangat cocok di lidah. Nasi kuning identik muncul saat ada acara seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian, upacara pembukaan. Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan.
Cara menyiapkan Nasi Kuning Banjarmasin:
- Nasi kuning terlebih dahulu dibuat.
- Campur air santan dan kunyit,saring. Masukan beras,pandan,santan,sedikit gula dan garam dalam magicom. Tekan penanak. Jika mendididih aduk sebentar dan tutup kembali biarkan sampai matang.
- Telur bumbu bali : haluskan bawang,jahe,kunut,ketumbar dan cabe yang telah direbus,blender sampai benar2 halus.
- Tumis bumbu,keringkan dulu airnya baru tambahkan minyak goreng hal ini dilakukan agar bumbu tidak langu. Aduk sampai harum dan sedikit kering.
- Masukan telur rebus,gula,garam,penyedap rasa tambahkan air. Aduk2 dan koreksi rasa. Masak sampai matang dan air sedikit berkurang. Angkat.
- Tata nasi,lalu telur bumbu bali,mie goreng dan kering kentang. Hemmmh nikmatnya 😉. Selamat mencoba.
Jika kalian berada di Banjarmasin silahkan dating untuk mencoba. Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu. Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Peluang usaha dari nasi kuning ini bisa dijadikan salah satu usaha rumahan yang memiliki potensi yang cukup besar apabila dijalankan. Nasi Kuning Bumbu Merah/habang khas Banjarmasin untuk acara special anda.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat nasi kuning banjarmasin hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
