Coba resep telur masak merah ala banjar sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! telur masak merah ala banjar salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah minder duluan telur masak merah ala banjar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari telur masak merah ala banjar! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak telur masak merah ala banjar hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin telur masak merah ala banjar yuk!
Untuk membuat Telur Masak Merah ala Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 8 telor
- Ambil 3 cengkeh
- Ambil 2 ruas jahe, geprek
- Gunakan 1 cm kayu manis
- Ambil 2,5 bongkah gula merah
- Ambil 100 gr cabe kering
- Gunakan Secukupnya air asam jawa
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Bumbu dihaluskan:
- Sediakan 1/2 bonggol bawang putih
- Sediakan 8 bawang merah
- Sediakan 1 cabe merah
- Siapkan 1 terasi siap jadi
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Lontong segitiga (nasi kuning)
- Gunakan Sayur opor
- Gunakan Bawang merah goreng
- Ambil Sambal terasi
- Gunakan Kerupuk
Resep ayam masak habang, resep khas Banjar wajib coba. Cara Masak Gulai Ayam & Sambal Belacan Ala Nasi Kak Wok. Telur yang subur dan bagus memiliki ciri-ciri seperti terdapat jaringan pembuluh darah yang tersebar, terlihat mata embrio yang merupakan titik tergelap, serta ada kemungkinan embrio terlihat bergerak. Sedangkan telur yang tidak cocok untuk ditetaskan adalah telur yang terdapat perkembangan bercak.
Cara membuat Telur Masak Merah ala Banjar:
- Cuci bersih telor, rebus sampai matang, kemudian kupas
- Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup banyak, panaskan hingga benar-benar panas. Masukkan telur bersamaan. Menggoreng telur dalam minyak yang sangat panas menghasilkan kulit yang bagus dan tidak meletus waktu di goreng.
- Cuci bersih dan buang biji cabe kering, gunting dan rebus hingga lunak. Tiriskan. Kemudian haluskan terlebih dahulu semua bahan dihaluskan diatas dan setelah itu tambahkan cabe kering dan haluskan bersama-sama.
- Siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya. Tumis bumbu bersama jahe sampai wangi dan berwarna merah gelap.
- Setelah itu tambahkan cengkeh, kayu manis dan gula merah. Aduk kembali dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan air asam jawa.
- Setelah matang, tambahkan telur goreng (saya tambahkan tahu goreng juga). Biarkan sampai meresap ke dalam telur.
- Hidangkan bersama nasi putih atau lontong opor, selamat mencoba😀
Masak semua bahan kuah kuah gula merah hingga gula larut dan mendidih. e. Saring lalu masak lagi sampai mendidih. f. Telur, bahan masak yang murah meriah ini gampang sekali dijumpai. Saking gampangnya, orang-orang sering meremehkan kelezataan protein yang satu ini. Masak bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan halus.
Mudah bukan membuat telur masak merah ala banjar? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
