Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep jengkol balado pedas manis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian jengkol balado pedas manis ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak jengkol balado pedas manis karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol balado pedas manis! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat jengkol balado pedas manis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep jengkol balado pedas manis!
Untuk menyiapkan Jengkol Balado Pedas Manis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Rebusan Jengkol :
- Siapkan 350-400 gr jengkol tua mateng
- Gunakan 750 ml air
- Sediakan 5 lbr daun jambu biji
- Gunakan 1 sdm kopi hitam
- Gunakan Bumbu :
- Ambil 8 buah cabai rawit merah
- Gunakan 10 buah cabai merah keriting
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 lbr daun salam
- Sediakan 2 sdm gula aren
- Gunakan 3/4 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 100 ml air
- Siapkan 5 sdm minyak untuk menumis
Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol. Namun setelah mengonsumsinya, pastikan Anda sikat gigi. Pasalnya bau jengkol tersebut bisa membuat orang di sekitar kita menghindar. Nah bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner khas Indonesia satu ini, berikut kami sajikan resep.
Proses menyiapkan Jengkol Balado Pedas Manis:
- Rebus kembali jengkol matang bersama bahan rebusan Jengkol hingga jengkol empuk. Kurleb selama 20 menit.
- Belah dua jengkol, lalu geprek sedikit belahan jengkol nya. lalu potong menjadi dua bagian (optional).
- Haluskan cabai, bawang, dan tomat. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga aroma langu hilang. Masukkan gula aren dan jengkol. Aduk merata.
- Tambahkan air, Garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air sat, bumbu berwarna agak gelap, dan minyak keluar dari bumbunya. Pindahkan ke wadah saji.
Cara membuatnya sederhana dan simpel. (Gambar: @niguayola) Banyak yang suka banyak ga suka aromanya. Tapi tetap saja ragam resep masakan jengkol ini banyak yang mencarinya. Bahkan banyak juga yang kangen kalau sudah lama tidak memakannya. Sedap benget deh Kuliner Sumatera Barat ini! Balado jengkol pedas campur telur sudah siap dinikmati.
Selamat mencoba resep jengkol balado pedas manis! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
