Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep jengkol goreng balado ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan jengkol goreng balado untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak jengkol goreng balado karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol goreng balado! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak jengkol goreng balado hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin jengkol goreng balado yuk!
Untuk membuat Jengkol Goreng Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr jengkol yang muda
- Sediakan 3 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya
- Siapkan 1 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan 1 sdt garam untuk merendam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu Ulek Kasar :
- Gunakan 15 buah rawit merah
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat yang besar
Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama. Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan.
Cara membuat Jengkol Goreng Balado:
- Siapkan semua bahan,jengkol belah dua lalu potong dua lagi👇🏻kalo kulitnya mudah dikupas dibuang aja, kecuali susah dikupas biarkan aja karna pas digoreng nanti lepas sendiri 😉
- Rendam jengkol tambahkan 1 sdt garam,biarkan selama 10 menit(tujuannya supaya lemas dan cepat empuk jadi gorengnya gak perlu lama) kemudian cuci bersih lagi,goreng sampai matang jangan terlalu lama biar gak keras nantinya.lalu tiriskan….. buang kulitnya 👇🏻
- Tumis bumbu ulek dengan secukupnya minyak goreng,masukan daun jeruk dan lengkuas sampai harum.tambahkan air,garam gula dan kaldu jamur juga jengkol gorengnya aduk rata👇🏻
- Masak sampai air habis, jangan lupa koreksi rasa😉
Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih. Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Ada tahu dan ada jengkol plus ikan teri.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat jengkol goreng balado hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
