Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep lemper ayam ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hidangan lemper ayam ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan lemper ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan lemper ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep lemper ayam!
Untuk menyiapkan Lemper Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 Pound Beras Ketan panjang (Chang Nuo Mi / 長糯米)
- Sediakan 1 Potong Dada ayam tanpa tulang
- Ambil 100 gram jamur shitake kering (Xianggu /香菇)
- Sediakan 1/2 Sdt Ciang you gao / Kecap asin kental
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya penyedap rasa ayam
- Sediakan 3 cm Jahe
- Ambil 1/2 butir Bawang Bombay
- Gunakan 2 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah Bawang putih
- Sediakan Secukupnya minyak
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan 200 ml Santan
- Gunakan 1/2 teh Lada bubuk
- Ambil secukupnya Nori/Rumput laut
Traditionally, it's eaten as a snack, but you can size … Lemper Ayam (Sticky Rice With Chicken Filling) Be the first to review this recipe. Sort of sticky rice dumpling stuffed with stuffed shredded spiced chicken. INGREDIENTS Lemper Ayam recipe: Tasty Indonesian snack of Chicken wrapped in sticky rice. Tasty Indonesian snack of Chicken wrapped in sticky rice.
Langkah-langkah memasak Lemper Ayam:
- Pertama cincang bawang merah,bawang putih,dan bawang Bombay,jahe di parut pakai parutan wasabi sampai lembut/jika tidak ada pakai parutan biasa boleh.
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah sampai harum
- Beras ketan dicuci dan direndam 30 menit kemudian setelah itu campur dengan tumisan bawang goreng+minyaknya,kemudian tambahkan santan baru masukan tien guo/kukus sampai matang
- Isiannya: ayam di rebus kemudian disuir2,jamur shitake di rendam air kemudian iris tipis-tipis
- Tumis bawang Bombay + jahe + bawang putih sampai harum,tambahkan garam+gula+penyedap + lada bubuk+ ciang you gao + sedikit air (lebih baik dicampur dulu dalam mangkok kecil baru dituang ke wajan)
- Masukan suiran ayam dan jamur shitake kemudian aduk2
- Tambahkan santan, dan masak sampai kering
- Setelah semua matang,ambil sekepal nasi ketan kemudian pipihkan dan masukan isian baru kemudian dibentuk,baru tambahkan nori (boleh pakai yg lembaran atau yg sudah diiris2 seperti yg saya pakai).untuk pelengkap bisa ditambah saos tomat atau sambal.
Add your review, photo or comments for Lemper Ayam. The lemper can now be individual wrapped in Banana leaves or tin-foil. To serve the Lemper, reheat in a steamer and. Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful.
Selamat mencoba resep lemper ayam! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
