Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep jengkol balado ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - jengkol balado! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah minder duluan jengkol balado karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol balado! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan jengkol balado hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep jengkol balado!
Untuk memasak Jengkol Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gram jengkol tua
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah serai
- Siapkan Air secukupnya, utk merebus
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 3-4 siung bwg merah
- Gunakan 2 siung bwg putih
- Siapkan 1 buah cabe merah besar
- Ambil 4 buah cabe merah kriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 bungkus terasi abc, bakar
- Ambil 1 butir kemiri,sangrai
- Ambil 1/2 buah tomat, iris
- Gunakan Bumbu penyedap rasa :
- Ambil Garam,gula
- Sediakan Kaldu bubuk
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih.
Proses menyiapkan Jengkol Balado:
- Rebus jengkol dengan daun salam dan serai sampai empuk.. selama 1 jam, angkat tiriskan
- Iris jengkol, lalu goreng sebentar kira-kira 1-2 menit,angkat sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum.. masukan tomat iris lalu masukan jengkol,beri bumbu penyedap rasa, aduk rata.. cicipi rasa, angkat dan sajikan👌
Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Selain itu jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan jumlah cabe di atas sesuai selera masing-masing mengingat takaran cabe diatas merupakan takaran pedas yang standar atau umum. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan.
Mudah bukan membuat jengkol balado? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
