Coba resep sayur asam banjar sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan sayur asam banjar ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak sayur asam banjar karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam banjar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sayur asam banjar!
Untuk menyiapkan Sayur Asam Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ikan patin
- Sediakan Kacang panjang
- Sediakan 4 buah tomat hijau
- Sediakan 1/2 buah timun
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit (bakar)
- Ambil Terasi
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Bahan tambahan
- Sediakan 1 buah bawang bombay
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan Lengkuas
- Ambil 2 daun jeruk
- Sediakan Air asam jawa
- Gunakan Gula
- Siapkan Garam
- Sediakan Kaldu
- Siapkan Merica bubuk
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Siapkan Air
Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Proses menyiapkan Sayur Asam Banjar:
- Cuci bersih ikan dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan bawang bombay. Masak hingga layu. Tambahkan serai dan lengkuas yang digeprek, daun jeruk, air asam jawa. Kemudian masukkan air sesuai keinginan.
- Setelah air mendidih, masukkan kacang panjang, masak kembali hingga mendidih, lalu tambahkan ikan. Kemudian masak juga tomat dan timun. Beri bumbu gula, garam, merica, ketumbar, dan kaldu. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Jika sudah pas, siap disajikan.
- Selamat mencoba ~
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
Mudah bukan membuat sayur asam banjar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
