Coba resep keumamah (ikan tongkol masak aceh) sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - keumamah (ikan tongkol masak aceh)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan keumamah (ikan tongkol masak aceh) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah (ikan tongkol masak aceh)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak keumamah (ikan tongkol masak aceh) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin keumamah (ikan tongkol masak aceh) yuk!
Untuk menyiapkan Keumamah (ikan tongkol masak aceh), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ikan tongkol (ikan sudah direbus & dikeringkan) disuwir2
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 200 gr cabe merah keriting (boleh campur rawit kalau mau pedas)
- Gunakan 10-15 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 4 batang sereh
- Ambil 1 sdm jintan kasar
- Ambil 15 buah asam sunti
- Gunakan Air
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 tangkai daun kari
- Ambil Gula, garam, kaldu jamur (optional)
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Ikan tongkol begitu mudah dikreasikan, mulai dari digoreng hingga ditumis. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Cara menyiapkan Keumamah (ikan tongkol masak aceh):
- Membuat ikan kayu : ikan tongkol dicuci bersih, kemudian direbus sampai matang. Kemudian belah dua bagian (pisahkan dari tulangnya) lalu jemur dibawah matahari sampai kering
- Haluskan bumbu-bumbu sampai benar2 halus
- Tuang minyak ke wajan, masukkan bumbu halus, tumis sebentar lalu masukkan ikan suwir beri air, daun jeruk dan kari, gula, garam, kaldu.
- Koreksi rasa, masak sampai agak kering (nyemek-nyemek)
Kelezatan dan kegurihan Keumamah Ikan kayu khas Aceh membuat disukai banyak orang. karena gulai ini sangat lemak, sebaiknya di santaap Sesuai kesukaan masing-masing , Keumamah Ikan kayu khas Aceh dari rumah ke satu rumah lain dapat tampil pedas hingga sangat-sangat pedas sekali. Proses pembuatan ikan kayu (keumamah-bahasa aceh) terdiri dari tahapan-tahapan sebagai berikut Penirisan dan Pengiringan Awal Ikan yang telah dimasak diangkat, lalu ditiriskan. Ikan-ikan ini dipotong dengan tujuan mempercepat proses pengeringan. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Lihat juga resep Abon ikan tongkol ala aceh (keumamah) enak lainnya.
Mudah bukan membuat keumamah (ikan tongkol masak aceh)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
