Coba resep eungkot keumamah (ikan kayu) sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - eungkot keumamah (ikan kayu)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang tidak berani memasak eungkot keumamah (ikan kayu) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari eungkot keumamah (ikan kayu)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan eungkot keumamah (ikan kayu) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep eungkot keumamah (ikan kayu)!
Untuk memasak Eungkot keumamah (ikan kayu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol jenis apa aja
- Gunakan 3 buah jeruk nipis
- Sediakan Garam sckpnya
- Ambil Air sckpnya
- Gunakan 10 Tangai daun belimbing
Ikan-ikan ini dipotong dengan tujuan mempercepat proses pengeringan. Selanjutnya adalah tahap penirisan dan pengeringan akhir. Penyimpanan Ikan kayu yang telah jadi disimpan dalam suatu wadah atau tempat yang dapat menjaga keawetan keumamah tersebut. Indonesia dikenal dengan ragam kuliner tradisionalnya, termasuk sajian kaya bumbu rempah dan tak sedikit yang bercita rasa Salah satunya adalah masakan khas Aceh berbahan dasar ikan laut.
Cara menghidangkan Eungkot keumamah (ikan kayu):
- Ikan yq sdah d bersihkan lumuri garam dan jerjk nipis, kemudian ambil wajan besar, masukkan bbrapa tngkai daun belimbing wuluh kemudian masukkan ikan dan air rebus sampai air mengering
- Setelah air mengering angkat dan tiriskan, lalu jemur ikan sampai 2 atau 3 hari, setelah kering ikan bisa di keruk dengan pisau setipis yq d inginkan untuk d olah menjadi beberapa menu masakan lainnya
Namanya eungkot keumamah atau lebih dikenal dengan keumamah. Ikan Kayu (eungkot keumamah) khas Aceh. Cara memasak: Ikan kayu dicuci terlebih dahulu kemudian direndam sampai lembut sebelum dimasak semua bumbu yang telah dihaluskan kemudian diaduk sengan ikan kayu lalu langsung. Eungkot Keumamah berarti ikan kayu dalam bahasa Aceh, hal ini dikarenakan tekstur ikan pada hidangan ini sangat keras layaknya kayu. Tekstur tersebut dihasilkan dari pengolahan ikan tuna yang direbus dan dikeringkan kemudian diiris-iris jadi menyerupai kayu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat eungkot keumamah (ikan kayu) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
