Sedang nyari resep keumamah aceh yang paling enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep keumamah aceh terbaik! Hadirkan keumamah aceh untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan keumamah aceh karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keumamah aceh! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan keumamah aceh hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep keumamah aceh!
Untuk membuat Keumamah aceh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 10 ptg ikan tongkol
- Gunakan 5 btg daun kari (ambil daunnya aja)
- Gunakan 2 bh bawang merah besar (iris)
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabe merah
- Sediakan 10 bh cabe rawit merah (aku pake cabe setan)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Sejumput jinten/jeura maneh
- Sediakan 5 bh asam sunti/ 1bh tomat hijau
Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Dendeng Aceh terbuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu dikeringkan dan dicampur berbagai bumbu dan Anda bisa membawa pulang oleh-oleh keumamah yang telah selesai dikeringkan, bahkan.
Proses membuat Keumamah aceh:
- Goreng ikan tongkol agak kering, kemudian suir-suir
- Tumis bawang merah iris, daun kari, dan bumbu halus.
- Setelah wangi, masukkan ikan yang sudah disuir tadi.
- Aduk-aduk sampai sudah tidak begitu basah lagi, kemudian matikan kompor.
- Siap disajikan
SECOND ONE : Asam sunti. you make it from Bilimbi/Cucumber tree that have been dried in the sun for almost a week. the color of asam sunti will be dark brown. it really special seasoning from Aceh's. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan bahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta. Kebudayaan Aceh meliputi budaya Aceh Rumah Adat, Pakaian, Upacara Perkawinan, Upacara Peusijeuk, Tarian, Senjata, Makanan, Suku, Bahasa Daerah, Lagu Daerah Nanggroe Aceh. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat.
Mudah bukan membuat keumamah aceh? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
