Ingin tau rahasia membuat ikan keumamah masak aceh yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ikan keumamah masak aceh terbaik! Sajian ikan keumamah masak aceh ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ikan keumamah masak aceh karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan keumamah masak aceh! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ikan keumamah masak aceh hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan keumamah masak aceh yuk!
Untuk menghidangkan Ikan keumamah masak aceh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr ikan tongkol besar yang sudah mateng
- Ambil 2 siung bawang merah, iris
- Ambil 3 buah cabe hijau,iris
- Siapkan 10 helai daun kari
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 4 buah cabe setan
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Ambil 8 buah Asam sunti
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Kemudian ikan tadi dibersihkan isi dalam perutnya dan dibuang bagian kepalanya. Lalu ikan direbus didalam air yang sudah ditaburi garam hingga. Sebenarnya masakan ini tidak pakai ikan kayu (Keumamah), ikan tongkol olahan khas Aceh yg keras dan tahan disimpan lama. Cuma cara menumisnya sama dengan masak keumamah jadi diberi nama tumis keumamah.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan keumamah masak aceh:
- Ikan dibersihkan, dicuci dan direbus sebentar saja. Untuk menghilangkan kotoran dan rasa asin pada ikan yang berlebihan. Lalu tiriskan dan suwir suwir. (kalau mau tektur ikan keras di jemur saja dlu di bawah matahari
- Tumis bawang merah yg diiris dengan minyak goreng secukupnya
- Masukan bumbu halus yang diblender dengan sedikit air dan tumis sampai matang..masukkan cabe hijau aduk2 sebentar
- Masukkan ikan yang telah disuwir aduk bentar dan tambahkan air secukupnya. Beri gula dan garam. Biarkan sebentar
- Masukkan daun kari dan tes rasa. (Kalau saya masaknya agak lama soalnya suami doyan keumamah yang kering). Tapi ada juga yang doyan masi basah berkuah gitu..disesuaikan selera masih masing saja ya..selamat mencoba.
- Untuk rasa keumamah ini termasuk pedas..yang ga doyan pedes bisa cabe cabeannya ditakar sendiri tingkat kepedasannya..
Rasanya juga mirip, namun lebih lembut. Menu ini menggunakan ikan tuna suir-suir dari tuna baka. Nah berikut ini adalah Resep Ikan Keumamah Aceh yang bisa anda coba masak langsung di rumah anda sebagai hidangan spesial untuk keluarga anda, mungkin resep ini tidaklah sama persis dengan yang kami makan di kampung namun cukup mengobati kerinduan akan masakan keumamah khususnya yang berada diperantauan. Di Aceh, Keumamah Ikan kayu khas Aceh atau ikan kayu di sayut tipis-tipis dan di lembabkan kembali dengan cara merendam nya di dalam air panas, sebelum kemudian di masak dalam bumbu gulai bersantan tebal yang kaya rempah. Kelezatan dan kegurihan Keumamah Ikan kayu khas Aceh membuat disukai banyak orang. karena gulai ini sangat lemak, sebaiknya . "Pada dasarnya ikan keumamah ini merupakan ikan yang sudah dikeringkan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan keumamah masak aceh. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
