Ingin bikin bubur ayam khas banjar /bubur sop yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bubur ayam khas banjar /bubur sop terbaik! bubur ayam khas banjar /bubur sop adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak bubur ayam khas banjar /bubur sop karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam khas banjar /bubur sop! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat bubur ayam khas banjar /bubur sop hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bubur ayam khas banjar /bubur sop!
Untuk membuat Bubur ayam khas banjar /bubur sop, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 200 gram beras banjar
- Gunakan 1000 ml air
- Ambil 1/4 dada ayam
- Sediakan 1 batang wortel
- Gunakan 1 biji kentang(aku skip)
- Ambil 1 batang daun bawang
- Gunakan Secukupnya daun sop
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 8 biji bawang merah
- Siapkan 5 biji bawang putih
- Ambil 2 butir merica
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 1/2 cm pala
- Siapkan 1/2 sdm kas kas
- Siapkan 1/2 sdm adas manis
- Ambil 6 butir kapulaga
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Siapkan 2 biji cengkeh
- Sediakan 1 biji bunga sisir
- Ambil 1 biji maggi ayam
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan jika suka Penyedap
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Suwiran ayam
- Siapkan Telur rebus/telur pindang
- Ambil Daun sop+bawang goreng
- Siapkan Krupuk
- Ambil Sambal
Bubur nasi adalah beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas atau hangat. Yup, salah satu ciri khas bubur ayam Cianjur itu adalah berasnya yang wangi. Dari beberapa obrolan sama tukang bubur ayam asal Cianjur sih rata-rata mereka pakai beras pandan wangi Cianjur.
Proses memasak Bubur ayam khas banjar /bubur sop:
- Cuci bersih beras kemudian rendam kurleb 30- 1 jam.marinasi ayam dengan jeruk nipis dan pala bubuk.haluskan bumbu halus.daun bawang dan wortel potong2.
- Didihkan air masukan ayam kedalam air rebusan.tumis bumbu halus masukan bumbu kedalam air rebusan masukan juga bumbu cemplung bunga sisir,cengkeh,kayu manis,tambahkan maggi ayam.masak hingga ayam matang angkat ayam bersama bumbu cemplung.sisihkan,ayam bisa digoreng sebentar kemudian suwir2.
- Masukan daun bawang,masukan beras,masukan wortel.beri gula,garam tambahkan penyedap jika suka.
- Sambil diaduk2 masak hingga bubur matang jika air kurang bisa ditambahkan lagi,masak hingga menjadi bubur.koreksi rasa.tekstur bubur banjar ini tidak kental namun juga tidak terlalu encer.jika dirasa sudah pas maka matikan kompor.taburi dengan daun sop biar wangi.
- Penyajian:dalam mangkuk masukan bubur tambahkan ayam suwir,tambahkan potongan telur rebus/telur pindang(telur kecap)taburi bawang goreng dan daun sop diatasnya.
- Sajikan bersama krupuk,sambal.
Karena berasnya aja udah mahal, jadi wajar juga sih porsinya dikit hahahahaha. Resep Bubur Ayam - Bubur ayam merupakan makanan terlaris di Indonesia. Dapat dikatakan demikian sebab berbagai usia mulai dari anak kecil hingga orang dewasa menyukainya. Tidak dapat dipungkiri lagi rasa dari bubur ayam sendiri yang sangat menggoda selera. Tak ada resep pasti dalam membuat bubur ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bubur ayam khas banjar /bubur sop hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
