Ingin tau rahasia bikin pukis lemon (lembut montok) yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pukis lemon (lembut montok) terbaik! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pukis lemon (lembut montok)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak pukis lemon (lembut montok) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pukis lemon (lembut montok)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak pukis lemon (lembut montok) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pukis lemon (lembut montok)!
Untuk memasak Pukis LeMon (Lembut montok), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 280 ml Santan (130 ml kara + 150 ml air)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 25 gr mentega
- Siapkan 2 butir telur utuh
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Gunakan 150 gr gula pasir (saya 120 gr)
- Siapkan 5 gr ragi instan (saya 6 gr)
- Gunakan 250 gr tepung segitiga
- Ambil 2 sdm maizena
- Sediakan 2 tetes essens vanilla
- Ambil 1/4 bp
- Siapkan 1 sdm fibercreme (boleh skip)
Untuk membuatnya sendiri di rumah pun ternyata caranya cukup mudah. Masukkan santan sambil terus diaduk perlahan suapaya adonan yang dihasilkan lembut. Kue Pukis juga sering disebut dengan Kue Pancong. Kue ini banyak diminati juga digemari seluruh kalangan masyarakat di Indonesia.
Cara memasak Pukis LeMon (Lembut montok):
- Didihkan bahan 1 dan 2 agar pukis tidak asam. Dinginkan.
- Mixer telur, kuning telur dan gula pasir hingga lembut dan mengembang dengan kecepatan tinggi.
- Cairkan mentega dan dinginkan.
- Masukan ragi, mixer hingga rata.
- Masukan tepung, maizena, fibercreme dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diayak, kecepatan mixer rendah.
- Terakhir masukan mentega cair sambil aduk balik dengan spatula.
- Diamkan adonan minimal 1 jam sambil ditutup plastik wrap atau wadah tertutup. Adonan bisa dipindahkan ke wadah yang lebih besar karena akan mengembang.
- Panaskan cetakan dan sebelum adonan dituang aduk dahulu agar gelembung udaranya hilang.
- Setelah cetakan panas, oles dgn mentega beserta tutupnya kemudian tuang adonan 3/4 saja yang sebelumnya diaduk, tutup tunggu 8 menit atau hingga matang. Angkat dan oles dgn mentega. Sajikan hangat.
- Nb : - Jgn lupa setiap kali menuangkan adonan ke cetakan aduk2 terlebih dahulu.Jika ingin variasi rasa ambil setengah gelas adonan dan campur dgn rasa yg diinginkan.
Kue tradisional yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah memiliki tekstur yang lembut, wangi yang khas serta rasanya yang istimewa. Kue Pukis merupakan salah satu kue khas indonesia yang dibuat dari tepung terigu dan campuran santan serta gula dan ragi. Bentuk dan warnanya sangat khas, dengan bagian atasnya yang berwarna kuning dan bawahnya yang berwarna kecoklatan. Resep Pukis Tape Keju ini bisa jadi inspirasi dalam membuat cake yang tak hanya lembut tapi juga enak. Rugi banget kalau enggak coba Bola-Bola Pukis untuk camilan di rumah.
Mudah bukan membuat pukis lemon (lembut montok)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
