Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep jangan lombok (sayur cabe) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Menu jangan lombok (sayur cabe) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan jangan lombok (sayur cabe) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari jangan lombok (sayur cabe)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan jangan lombok (sayur cabe) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin jangan lombok (sayur cabe) yuk!
Untuk memasak Jangan Lombok (Sayur Cabe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 10 buah cabe keriting hijau, iris serong
- Sediakan 5 buah cabe keriting merah, iris serong
- Ambil 1/4 papan tempe, iris memanjang
- Siapkan 3 buah tahu sutera, iris kotak
- Ambil 2 lembar daun salam, remas
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 500 ml air putih
- Sediakan 1 bungkus santan instan, 65 ml
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa/kaldu
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 2 buah bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah
- Ambil 2 buah kemiri
Sayur ndeso nan lezat ini saya kenal dari almarhum ibu saya. Jangan lombok dalam bahasa Indonesia berarti sayur cabai. Dari namanya saja Anda pasti sudah bisa menebak bahwa sayur ini. Sayur tempe tahu cabe/lombok hijau ini biasa disebut 'jangan ndeso' atau sayur desa.
Cara menghidangkan Jangan Lombok (Sayur Cabe):
- Goreng tempe dan tahu setengah matang, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata
- Masukkan air tunggu sampai mendidih, masukkan santan instan (bisa langsung dicampur lebih dulu air dan santan, baru ditambahkan) aduk terus agar santan tidak pecah, bumbui garam, gula dan penyedap rasa
- Masukkan tempe dan tahu, aduk rata masak sampai meresap dan kuah santan mendidih kembali
- Koreksi rasa masakan, angkat dan sajikan
Sayur ini menjadi menu harian di desa-desa sekitar Jawa Tengah. Gurih santan dan pedas dari cabe hijau membuat hidangan yang satu ini paling dicari saat berkunjung ke desa di Jawa Tengah. Jangan lupakan beberapa makanan khas Lombok yang akan MakananOlehOleh.com tampilkan berikut ini. Sebagai informasi, sayur ares dahulu menjadi makanan tradisional Suku Sasan [suku mayoritas di Lombok] yang dijadikan hidangan saat acara makan-makan setelah berlangsungnya. Masakan sayur dari daerah jawa dan pulau sumatera biasanya menyajikan sayuran dengan siraman bumbu kacang tetapi plecing kangkung khas Lombok ini menggunakan bumbu campuran teras, cabe rawit, jeruk limau, bawang putih, kemiri dan bahan pelengkap lainnya sebagai siraman masakan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat jangan lombok (sayur cabe) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
