Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Menu sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu)!
Untuk menyiapkan Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 7-10 buah kacang panjang
- Sediakan 1 buah terong ukuran besar
- Ambil 1 buah labu siam ukuran besar
- Gunakan 1/2-1 papan tahu
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas (digeprek)
- Ambil 1 bungkus santan instan ukuran kecil (65 mL)
- Sediakan 800 mL air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bahan Ulek:
- Ambil 4 buah cabe merah besar
- Sediakan 10 buah cabe merah kecil
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 sdt gula pasir/sesuai selera
- Ambil 1,5-2 sdt garam/sesuai selera
- Gunakan 1/4 sdt micin (optional)
Ulasan mengenai beberapa resep sayur lodeh dengan berbagai variasi yang bisa anda coba dirumah beserta bahan dan langkah membuatnya. Sayur lodeh labu siam sudah siap untuk menjadi lauk makan siang Anda bersama keluarga. Resep Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang. Selamat menikmati sayur lodeh labu siam yang praktis sekali!
Cara memasak Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu):
- KACANG PANJANG: potong kedua ujungnya, cuci bersih, potong"sepanjang 2 ruas jari, letakkan dalam wadah. TERONG: kupas kulitnya, cuci bersih, belah terong menjadi 2 bagian, potong" setebal 1 ruas jari, letakkan dalam wadah bersama kacang panjang. LABU SIAM: belah menjadi 2, gesek"an kedua sisinya hingga keluar getahnya (berwarna putih), kupas kulitnya. Potong" secara memanjang dan tipis, letakkan dalam wadah terpisah, cuci bersih.
- TAHU: potong tahu kotak", kemudian goreng tahu hanya sampai 1/2 matang. Tiriskan.
- BAHAN ULEK: potong bahan"untuk memudahkan proses pengulekan, kemudian ulek halus bahan" tsb.
- PROSES MEMASAK: tambahkan 3-4 sdm minyak goreng bekas menggoreng tahu sebelumnya pada panci, panaskan pada api kecil-sedang, tunggu hingga agak panas. Masukkan bahan ulek, tumis hingga bumbu beraroma wangi dan warna menjadi lebih pekat. Tambahkan 50 mL air pada ulekan, aduk"hingga semua bumbu yang tertinggal di ulekan bercampur bersama air, tambahkan air tsb ke panci, aduk" hingga bumbu menjadi pekat kembali (jangan sampai gosong). Tambahkan 700 mL air pada panci, naikkan api menjadi api besar.
- Masukkan kacang panjang dan terong, masak selama 10 menit. Kemudian masukkan labu siam dan tahu goreng, masak kembali selama 5-7 menit. Turunkan api menjadi api kecil.
- Tambahkan santan, terus aduk"agar santan tidak pecah. Tambahkan 50 mL air pada kemasan santan, kocok", kemudian tambahkan air santan pada panci. Aduk" selama 1 menit. Tes rasa.
- Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡
Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Masukan kacang panjang, daun melinjo, labu siam dan daun salam. Bahan dan bumbu sayur lodeh terong dengan kacang panjang ini lebih lengkap sehingga rasanya Bersama dengan kacang panjang dan bumbu sayur lodeh terong tahu tempe memang benar Ikan asin (kalau bisa dari ikan tengiri) secukupnya sesuai stok dan selera. Terakhir, masukkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau.
Mudah bukan membuat sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
