Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep talam durian lapis ketan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! talam durian lapis ketan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak talam durian lapis ketan karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talam durian lapis ketan! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan talam durian lapis ketan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin talam durian lapis ketan yuk!
Untuk menghidangkan Talam durian lapis ketan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Lapisan bawah
- Ambil 350 gram beras ketan
- Siapkan 200 gram santan kara
- Siapkan Scukup nya garam
- Siapkan Scukup ny air
- Ambil Lapisan atas
- Gunakan Scukup nya daging durian
- Sediakan 100 gram terigu
- Gunakan 50 gram tepung custard(hercules)
- Sediakan 50 gram maizena
- Gunakan Scukup ny gula pasir
- Sediakan 200 ml santan kara
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Gunakan Scukup nya pewarna kuning
Jika kalian bingung mau beli apa untuk dibawa pulang dari kota ini, kami rekomendasikan Talam Durian ini sebagai oleh-oleh khas Pekanbaru gaes. Sebenarnya saya menyediakan kuih ini sebagai hidangan petang untuk dimakan sambil sambil berkumpul. Masih banyak durian yang saya simpan dalam freezer, jadi saya fikir eloklah dibuat kuih muih yang berasaskan durian. Lagi pulak, saya sendiri memang peminat durian.
Langkah-langkah menyiapkan Talam durian lapis ketan:
- Masak ketan dengan santan dan garam..aduk agar tidak Gosong bagian bawah nya.."stelah air mengering kukus hingga mateng"masukan ke dalam loyang yang telah di oles minyak sayur..dan padat kan..
- Lapisan atas"blender daging durian dan santan + air masak smua bahan hingga sdikit mengental..'bagi 3 adonan n campur sbagian adonan ke dalam loyang yang uda di masukan ketan di bawah nya..'guna adonan atas di masukan sdikit sdikit agar bagian atas bisa mateng.."jika telah di kukus 10 sampai 15 mnit masukan sisa adonan slanjut nya..begitu seterus nya..
KUE TALAM biasanya disajikan dengan bahan gula merah, pandan, maupun srikaya. Tapi di Pekanbaru ada satu kue Talam istimewa yang dibuat menggunakan bahan daging durian. Adalah kue Talam Durian khas Pekanbaru yang dijual di rumah kue Viera, Jalan Naga Sakti, Simpang Jalan Melati, Pekanbaru. Resep Kue Talam Ketan - Kue menjadi salah satu hidangan yang umum ditemukan nyaris pada saat acara apa saja, mulai dari ulang tahun, pernikahan, camilan di sore hari sampai dengan upacara adat. Kue bisa kita beli dalam keadaan siap santap ataupun kita olah sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di toko dan pasar tradisional.
Selamat mencoba resep talam durian lapis ketan! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
