Coba resep sengkulun alias lapis ketan sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sengkulun alias lapis ketan, hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan sengkulun alias lapis ketan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sengkulun alias lapis ketan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan sengkulun alias lapis ketan hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sengkulun alias lapis ketan yuk!
Untuk menyiapkan Sengkulun alias Lapis Ketan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr tepung ketan (saya pke rosebrand)
- Siapkan 500 gr kelapa parut yg stngah muda
- Gunakan 150-180 gr gula pasir (sesuai selera, saya cukup 160 gr)
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Gunakan 50 ml air (resep asli ga pke,, silahkan skip klo kelapa parut muda n lembab) kelapa parut saya agak kering makanya ditmbh air
- Siapkan Minyak goreng utk olesan
- Sediakan Pewarna makanan
Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan gula merah juga dilengkapi dengan bahan lainnya terutama kelapa perut. Kue basah sengkulung banyak digemari oleh semua orang karena rasanya yang enak dan begitu menggoda selera. Kue lapis biasanya dibuat dengan tepung beras. Tapi lapis yang satu ini dibuat dengan beras ketan dan sarikaya.
Langkah-langkah menyiapkan Sengkulun alias Lapis Ketan:
- Panaskan kukusan,alas loyang dg daun pisang dan oles sekeliling loyang dg minyak goreng. Saya pke loyang 25x25cm. Atw siapkan cetakan bunga, oles dg minyak
- Dalam baskom, campur tepung, gula, garam, dan vanila. Aduk rata
- Tambahkan kelapa parut,aduk sampai rata. Adonan akan bergerindil tapi akan halus stlh dikukus
- Bagi 2 adonan, beri pewarna
- Tuang adonan berwarna dlm loyang, ratakan. Kmdian kukus kurleb 20 mnt
- Kmdian tuang lg adonan yg putih diatas adonan berwarna, kukus kurleb 30 mnt
- Kalau pke cetakan bunga kecil, lapisan berwarna dan lapisan putih lgsg dikukus ga perlu dikukus bergantian
- Matikan api, kluarkan adonan stlh dingin
Eits, jangan terbalik antara srikaya dan sarikaya ya. Sarikaya terbuat dari gula merah, tepung beras, santan, dan telur. Sedangkan srikaya adalah buah yang mirip sirsak. Cara Buat kue SENGKULUN Beras Ketan anti Gagal // resep kue Awug Awug #ResepkueSengkulun#ResepMamaina. Selain karena udah terpisah tempat juga karena Mbah Uti sudah semakin sepuh, nggak bisa sekuat dulu ngaduk adonan kue seharian.
Mudah bukan membuat sengkulun alias lapis ketan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
