Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep wajik ketan gula merah ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! wajik ketan gula merah, sajian mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan wajik ketan gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk menyiapkan Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr beras ketan
- Siapkan 600 ml santan kental
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 300 gr gula merah
- Gunakan 1 /⁴ sdt garam
- Siapkan secukupnya Daun pandan
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Proses memasak Wajik ketan gula merah:
- Masak beras ketan dengan pandan,untuk ukuran air jangan terlalu banyak.
- Setelah air susut,kukus beras ketan 12-15mnt.
- Kemudian masak santan kental tadi bersama daun pandan,dan garam.
- Lalu masukkan gula pasir dan gula merah.
- Aduk terus santan agar tidak pecah,sampai warna mulai pekat.
- Setelah itu masukkan ketan yang sudah di masak sebelumnya,terus aduk sampai mengental.
- Setelah masak pindahkan ke dalam loyang,kemudian biarkan hingga dingin,wajik pun siap di nikmati.
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat wajik ketan gula merah hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
