Coba resep wajik ketan gula merah sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! wajik ketan gula merah cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan wajik ketan gula merah karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!
Untuk memasak Wajik Ketan Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr beras ketan
- Gunakan 250 ml santan asli (tanpa campuran air)
- Ambil 300 gr gula merah
- Ambil 5 sdm gula pasir
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 100 ml air untuk melarutkan gula
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.
Proses menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah:
- Rendam beras ketan selama kurleb 2 jam.
- Larutkan gula pasir,gula merah, garam dengan air. Aduk2 hingga semua larut.
- Saring larutan gula, tuang kembali ke dalam panci. Masukkan beras ketan, aduk2 dan tambahkan santan kental. Nyalakan dgn api kecil saja, tambahkan santan kental.
- Setelah santan meresap ke dlm ketan, matikan api. Pindahkan ke dalam kukusan. Beri daun pandan kukus selama 30 mnt
- Olesi loyang/ kotak plastik dengan minyak. Masukkan ketan, tekan tekan hingga berbentuk rata.
- Tunggu dingin, wajik siap dipotong.
Nah, berikut adalah beberapa macam wajik yang populer di Indonesia: Wajik ketan; Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat wajik ketan gula merah hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
