Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep sayur asam banjar kepala haruan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sayur asam banjar kepala haruan pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang malas mulai memasak sayur asam banjar kepala haruan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam banjar kepala haruan! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan sayur asam banjar kepala haruan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sayur asam banjar kepala haruan!
Untuk membuat Sayur asam banjar kepala haruan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ikan haruan (saya ambil kepala ny u/ dsayur asam. Sisa ny saya goreng)
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 biji kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan Secukupnya terasi
- Ambil Secukupnya asam kandis
- Gunakan secukupnya Air u/ merebus
- Ambil Secukupnya gula dan garam
- Gunakan Bahan sayur :
- Siapkan 1/2 ikat sawi
- Gunakan 3 batang kacang panjang
- Gunakan 1 buah timun
- Ambil 2 buah tomat
- Ambil sesuai selera (Bs tambahkan cabe merah besar n kol, krn saya gak ad stok 2 bahan td, jd saya skip aj)
Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri. Maka dari itu kuahnya terlihat Masukkan bumbu kedalam jagung yg sudah direbus tadi, biarkan mendidih lalu tambahkan semua sayur, tomat dan asam jawa.
Proses membuat Sayur asam banjar kepala haruan:
- Balur ikan yg sdh dibersihkan dgn asam kandis + garam.
- Sementara itu ulek bumbu sampai halus, balur kan bumbu td ke kepala ikan haruan.
- Rebus air, kira"mau mendidih masukan ikan + bumbu ulekn. Sementara menunggu ikan ny. Potong" semua sayuran pelengkap yg sdh dibersihkan sebelum ny.
- Masukan timun n kacang panjang terdahulu. Tunggu 5menit, masukan sawi + tomat. Cek rasa. Jika blm pas, bs ditambahkan garam / bumbu penyedap.
- Aduk rata, tunggu sampai semua mendidih. Matikan api n siap hidangkan. Selamat mencoba.
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung). Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa yang gurih dengan dipadukan lezatnya daging ikan patin dan asamnya kuah. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sayur asam banjar kepala haruan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
