Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep kue pukis ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! kue pukis merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak kue pukis karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pukis! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan kue pukis hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kue pukis yuk!
Untuk menyiapkan Kue Pukis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan fat
- Ambil 125 gr butter (cairkan)
- Ambil Bahan biang
- Sediakan 10 gr tepung pro sedang
- Gunakan 4 gr ragi
- Siapkan 50 ml air hangat
- Siapkan 20 gr gula pasir
- Ambil Bahan basah
- Gunakan 165 ml santan kental
- Siapkan 165 ml susu cair
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 80 ml susu kental manis
- Gunakan 1 sdm vanilla essence
- Siapkan Bahan yang dimixer
- Sediakan 3 butir kuning telur
- Gunakan 2 butir telur utuh
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Sediakan Bahan kering
- Ambil 300 gr tepung pro sedang
- Sediakan 30 gr tepung maizena
- Gunakan Tambahan
- Sediakan 2 sdt pasta coklat + 2 sdt air (sy pakai coklat bubuk)
- Sediakan butter untuk olesan
Bagian atas berwarna kuning dan bagian. Kue pukis adalah salah satu sajian kue yang nikmat. Hidangan kue yang satu ini pun bisa dengan mudah dibuat dirumah dengan begini anda akan dapat menikmati sajian kue pukis yang sedap. Perbedaan resep kue pukis kekinian dengan kue pukis zaman penjajahan ada pada topingnya.
Proses memasak Kue Pukis:
- Siapkan bahan
- Tim mentega hingga leleh, tidak perlu mendidih ya
- Buat biang nya dulu ya, campur semua bahan biang, aduk rata dan diamkan 15 menit
- Bahan basah: panaskan santan dan gula hingga mendidih, angkat setelah agak dingin masukkan SKM, garam dan susu cair aduk rata, sisihkan.
- Campur adonan kering
- Masukkan 100 gr gula dalam mixer bowl, timbang 2 telur utuh + 3 kuning telur (total @180 gr), mixer dengan kecepatan sedang selama 4 menit atau sampai putih mengembang (ribbon stage)
- Masukkan adonan basah dan kering bergantian sambil dimixer dengan kecepatan rendah, lakukan hingga habis
- Masukkan biang sambil tetap dimixer rata
- Tambahkan butter, aduk dengan spatula hingga tercampur rata, tutup wadah, diamkan hingga 2-3 jam sampai adonan mengembang double size
- Ambil sedikit adonan, tambahkan coklat bubuk, aduk hingga rata
- Panaskan cetakan, setelah 5menit oles dengan butter, tuang adonan pukis, (untuk adonan warna coklat bisa langsung dituang juga, maximal tinggi adonan keseluruhan sepertiga cetakan ya biar ga meluber) buat motif, panggang di api kecil, tutup dan tungga 5menit, keluarkan dari cetakan.
- Segera oles dengan butter keseluruh bagian pukis
- Jika diberi topping, lakukan sebelum cetakan ditutup, hasilnya akan mengembang sempurna, tapi kalau mau topping kejunya kelihatan, masukkan setelah adonan setengah matang, tapi hasil akhirnya kurang gendut, silahkan dicoba dulu, versi mana yang lebih baik menurut anda.
- Tampak dalemnya ya😘😘😂
- Tuh seneng kan semuanya montok
Kue pukis kekinian juga sudah cukup berani menggunakan buah sebagai bahan tambahannya. Umumnya kue pukis ini berwarna kekuningan dan diberi taburan/topping sesuai selera, seperti Untuk membuat Kue Pukis sendiri, tak usah kuatir, cukup mudah dan bahan-bahannya mudah didapat. Penggemar kue pukis ini tidak hanya berasal dari satu golongan usia saja melainkan terdiri dari Silahkan di simak bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat kue pukis yang enak di bawah ini. Cara membuat kue pukis manis dan enak. Tentunya ada rahasia tersendiri resep kue pukis untuk di Kue pukis merupakan salah satu jajanan sore hari yang sangat digemari oleh anak anak bahkan.
Mudah bukan membuat kue pukis? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
