Ingin tau rahasia memasak ketan srikaya gula merah yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ketan srikaya gula merah terbaik! ketan srikaya gula merah, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang takut mulai memasak ketan srikaya gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ketan srikaya gula merah! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak ketan srikaya gula merah hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ketan srikaya gula merah!
Untuk menghidangkan Ketan Srikaya Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Lapisan Bawah:
- Sediakan 250 gr beras ketan putih
- Ambil 200 ml (1 sdm) fiber creme yang dilarutkan)
- Sediakan 1 helai daun pandan
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Bahan Lapisan Atas:
- Sediakan 500 ml air/santan
- Ambil 125 gr fiber creme(pengganti santan)
- Siapkan 6 sdm tepung terigu
- Ambil 3 sdm tepung maizena
- Siapkan 250 gr gula merah
- Ambil 3 butir telur ayam
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir
Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna. Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh. Update ya, ini foto no edit ,cuma pakai. Ketan dan lapisan atasnya lembut, sudah sering saya bikin dan saya jual,, banyak yang suka.
Langkah-langkah menghidangkan Ketan Srikaya Gula Merah:
- Cuci dan rendam beras ketan selama 2-3 jam.didihkan larutan fiber creme dan daun pandan kemudian masukkan beras ketan, masak sampai air menyusut. Kukus beras ketan 15 menit sampai setengah matang.
- Padatkan dalam cetakan.tekan berulang sampai padat agar saat lapisan atas dituang tidak meresap nantinya.
- Untuk lapusan atas, rebus gula merah dan saring agar bersih dari ampas.dingin kan sejenak.Masukkan bahan lainnya dan aduk smpai rata.jika perlu saring kembali agar tidak bergerindil.tuang adonan diatas ketan padat dan kukus 20 menit atau sampai matang.(saya pakai beberapa cetakan dan mengukus diricecooker jg agar cepat selesai).
- Setelah matang dinginkan terlebih dahulu agar mudah dilepas dari cetakan.lepih praktis menggunakan alumunium foil.
Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) MEMBUAT KUE KETAN SRIKAYA GULA MERAH JAJANAN TRADITIONAL RESEP TALAM KETAN GULA MERAH Assalamualaikum kali ini saya mau berbagi resep kue tradisional lagi. Biasanya bikin srikaya ala ala Palembang yang pake daun suji, pandan dan makannya dengan ketan. Sekarang pengen bikin srikaya gula merah :-). Lumayaan buat sweet treat momi,karna kalo dari pengalaman bikin srikaya pandan, Abi nggak suka.
Selamat mencoba resep ketan srikaya gula merah! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
