Ingin tau rahasia masak wajik ketan gula merah yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! wajik ketan gula merah salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang tidak berani memasak wajik ketan gula merah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk menghidangkan Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr beras ketan (rendam semalaman)
- Siapkan 450 ml santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan 250 gr gula merah (sisir halus)
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Siapkan 3 helai daun pandan
- Gunakan 1 sdt garam
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Cara menyiapkan Wajik ketan gula merah:
- Rendam beras ketan semalaman, kukus dengan api sedang ± 20 mnt. Sisihkan.
- Siapkan semua bahan
- Masak santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Saring.
- Masukkan beras ketan yamg sudah dikukus, aduk aduk hingga air terserap dan ketan mengkilap.
- Matikan kompor, tuang ketan kedalam wadah yg sudah di alas daun pisang / dioles tipis minyak goreng. Tekan dan ratakan bagian permukaannya. Diamkan ± 2jam hingga ketan dingin. Potong sesuai selera.
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Mudah bukan membuat wajik ketan gula merah? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
