Ingin tau rahasia bikin wajik ketan gula merah yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep wajik ketan gula merah terbaik! wajik ketan gula merah adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak wajik ketan gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!
Untuk menghidangkan Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr beras ketan, cuci dan rendam semalaman
- Siapkan 4 lembar daun pandan
- Gunakan 230 gr gula merah
- Ambil 350 gr santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
- Sediakan 3 SDM santan instan
- Ambil 3/4 SDT garam
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Langkah-langkah memasak Wajik ketan gula merah:
- Tiriskan beras ketan, kukus dengan 2 potongan helai daun pandan selama 1 jam (tergantung kualitas ketan).
- Masak santan, 2 lembar daun pandan, garam, santan instan, dan gula merah sampai mendidih dan gula larut. Saring.
- Masak beras ketan dan santan sampai kering (api kecil sedang).
- Cetak wajik menggunakan cetakan puding/sakura, tekan padat dan ratakan menggunakan ujung sendok. Keluarkan dari cetakan dan dinginkan.
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat wajik ketan gula merah hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
