Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep sayur asem kepala patin (masakan banjar) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan sayur asem kepala patin (masakan banjar) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak sayur asem kepala patin (masakan banjar) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem kepala patin (masakan banjar)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak sayur asem kepala patin (masakan banjar) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sayur asem kepala patin (masakan banjar)!
Untuk menyiapkan Sayur Asem Kepala Patin (masakan Banjar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr kepala patin (biasanya 3-4 potong)
- Gunakan 50 gr kacang panjang potong biasa
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 potong kunyit
- Siapkan Sejumput asam jawa, larutkan ke dalam air putih sisihkan
- Sediakan 1 biji tomat iris tipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan Sejumput gula pasir
- Siapkan Secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya lada putih
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 1/2 biji jeruk nipis atau cuka untuk melumur
- Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Siapkan 5 biji cabe rawit kalau suka pedas
- Gunakan 500 ml air
Lihat juga resep Sayur Asem kepala patin khas banjar by fatma Anis enak lainnya. Sayur Asem Banjar atau biasa disebut dg Gangan Asam Banjar bisa dibuat dg campuran sayuran kacang panjang, kol, timun, tomat & juga potongan daging/kepala ikan patin/gabus. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi.
Proses membuat Sayur Asem Kepala Patin (masakan Banjar):
- Lumuri kepala ikan dengan air jeruk nipis atau cuka, diamkan 15 menit
- Haluskan bawang merah, putih, garam, kunyit, gula,dan sereh di memarkan.
- Tumis bumbu hingga wangi. Masukkan ikan, air, air asam jawa, Irisan tomat, tunggu sampai ikan hampir matang dan kaldu ikan keluar (kuah keruh)
- Masukkan kacang panjang, dan cabai (utuh) hingga terlihat layu. cicipi hingga di dapat rasa yang enak.
Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sayur asem kepala patin (masakan banjar). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
