Lagi pengen coba resep classic mooncake yang paling sedap? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep classic mooncake terbaik! classic mooncake salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak classic mooncake karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari classic mooncake! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan classic mooncake hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep classic mooncake!
Untuk menyiapkan Classic Mooncake, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan kulit
- Gunakan 250 gr terigu kunci
- Sediakan 50 gr minyak kacang
- Ambil 175 gr Syrup mooncake(beli jadi)
- Siapkan 2 gr air abu
- Gunakan 8 gr soda kue
- Ambil 3 sdm tepung terigu sisihkan
- Sediakan Bahan isi
- Sediakan 9 butir telur asin
- Ambil 650 gr kacang merah isian mooncake(saya beli jadi d tbk)
- Ambil 1 kuning telur
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
Mooncakes: Mooncakes are a type of Chinese pastry traditionally eaten during the Mid-Autumn festival, but can be enjoyed any time in the year. I decided to make some this past Chinese New Year. This recipe shows you how to create traditional Cantonese mooncakes from scratch without purchasing golden syrup or kansui. It uses black sesame filling with salty egg yolk.
Cara memasak Classic Mooncake:
- Pecah kan telur asin pisah kan kuning dan putihnya, harus bersih ya kuning telurnya. Kuning telurnya d bagi 2 taruh d atas silpat panggang suhu 150 Celcius selama 5 menit….keluarkan sisihkan hingga dingin
- Timbang kacang merah+ kuning telur total timbangan 49gr
- Setelah itu bungkus kuning telur dengan kacang merah sisihkan, simpan d kulkas hingga agak kaku biar Gambang d bungkus dengan kulitnya
- Campur jadi satu minyak kacang+Syrup mooncake+air abu+soda kue campur hingga tercampur rata
- Siapkan tepung d dalam baskom tuang bahan cair aduk hingga Kalis tutup dengan plastik diamkan selama 30 menit
- Setelah 30 menit timbang bahan kulit 25 gr
- Bungkus bahan isian dengan kulit bila tgn terasa agak lengket bisa d lapisi dengan tepung biar hasil jadinya cantik
- Cetak dengan cetakan mooncake kerjakan hingga adonan habis
- Set oven dgn panas 180 derajat Celsius selama 8 mnt
- Keluarkan poles dengan kuning telur yg sudah d campur minyak….panggang lagi dengan api atas sampai kuning kecoklatan mirip dengan panggang nastar yg sudah d poles
This article is part of our Mid-Autumn Festival Family Guide. Sign up for our newsletter to receive our best activity, recipe and craft ideas before every Chinese holiday. See more ideas about Moon cake, Mooncake recipe and Asian desserts. Mooncakes—Traditional Version Traditional Cantonese Dim Sum for a special occasion - usually served for the August. Red bean mooncake, matcha mooncake, and yoghurt mooncake of Ganso are also worth to taste.
Mudah bukan membuat classic mooncake? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
