Ingin tau rahasia membuat wajik ketan gula merah yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! wajik ketan gula merah cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak wajik ketan gula merah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!
Untuk membuat Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg Beras ketan cuci lalu rendam selama 2jam
- Ambil 1/4 dari batok kelapa gula merah
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Ambil 1/2 ruas jahe parut ambil Air nya
- Siapkan 200 ml santan kara
- Siapkan 500 ml Air
Setelah direndam, kemudian kukus ketan tadi hingga matang lalu angkat. Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah Khas Magelang - Siapa yang tidak tahu dengan makanan ini. Wajik ketan gula Jawa yang begitu melegenda ini memiliki rasa yang khas. Magelang adalah salah satu daerah yang memiliki kuliner yang satu ini.
Proses membuat Wajik ketan gula merah:
- Beras ketan yg sudah di rendam kukus selama 15menit
- Didihkan air, gula merah, garam, gula pasir, daun pandan dan santan aduk hingga gula larut setelah larut dan mendidih masukan beras ketan yg telah di kukus setengah matang tadi
- Aduk aduk sampai habis Air nya lalu taruh keep loyang yg telah di olesi minyak, kukus lagi hingga matang sekali
- Kira Kira 15 menit angkat dan dingin kan baru potong potong siap di sajikan
Hidangan ini mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh khas Magelang. Wajik Ketan Gula Merah bikinan ibu saya, sangatlah enak. Manis dan gurihnya pas, teksturnya juga pas, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras. Sayang sewaktu beliau masih hidup, saya lupa tanya resepnya. Dulu, beliau bikin Wajik Ketan Gula Merahnya mesti dengan takaran yang banyak, karena memang ada hajatan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat wajik ketan gula merah hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
