Wajik ketan gula merah
Wajik ketan gula merah

Ingin tau rahasia membuat wajik ketan gula merah yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! wajik ketan gula merah adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!

Sebagian Besar orang tidak berani memasak wajik ketan gula merah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat menghidangkan wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!

Untuk membuat Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Siapkan 250 gram ketan putih
  2. Ambil 150 gram gula merah
  3. Gunakan 1 bungkus santan kara
  4. Ambil secukupnya Garam
  5. Siapkan 2 ikat daun pandan
  6. Sediakan secukupnya Gula pasir jika kurang manis
  7. Ambil 1 1/2 gelas air putih

Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.

Langkah-langkah menyiapkan Wajik ketan gula merah:
  1. Rendam ketan selama 2 jam
  2. Cuci bersih ketan yang telah di rendam, kemudian kukus selama 30 menit.
  3. Sementara menunggu ketan di kukus, rebus gula merah bersama santan, air, daun pandan, dan sedikit garam. Masak dengan api sedang. Jika kurang manis tambah dengan gula pasir.
  4. Setelah 30 menit masukkan ketan ke dalam rebusan gula merah, aduk hingga airnya menyusut.
  5. Angkat dan cetak kedalam loyang. Setelah dingin potong potong dan siap disajikan.

Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.

Selamat mencoba resep wajik ketan gula merah! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.