Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep wajik ketan gula merah ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! wajik ketan gula merah, sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak wajik ketan gula merah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk menghidangkan Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr beras ketan,rendam 4 jam
- Sediakan 200 gr gula merah, yg udah di sisir
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 3 lembar daun pandan
- Gunakan 125 ml santan kental
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 1 ruas jahe parut ambil airnya./3 sdm air jahe
- Ambil 75 ml air untuk merebus gula
- Ambil 100 ml air buat aron ketan
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Proses memasak Wajik ketan gula merah:
- Tiriskan ketan lalu kukus 30 menit.Setelah ketan 30 menit, siram dng air panas 100cc, aduk rata, dan kukus lagi 20 menit.
- Masak gula merah yg sdh di sisir dng 75ml air, tambahkan air jahe, guladan garam, masak sampai mendidih, angkat lalu di saring, biar kotoran yg ada di gula hilang.
- Setelah gula di saring masukkan ke tempat yg agak lebar/ wajan. Masukkn santan, dan daun pandan, sambil diaduk2, biar tidak gosong.lalu masukkan ketan yg sudah matang aduk rata kukus slma 20menit
- Setelah matang taruh dalam cetakan padat2kan dan biarkan dingin, setelah dingin baru lepaskan dari cetakan dan siap disantap 😂
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat wajik ketan gula merah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
