Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep es wadai habang anum ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan es wadai habang anum untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak es wadai habang anum karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari es wadai habang anum! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak es wadai habang anum hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep es wadai habang anum!
Untuk menyiapkan Es Wadai Habang Anum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 5 Sdm tepung maizena/hunkwe/Pati jagung
- Sediakan 1 sachet susu (boleh diganti santan atau susu lain)
- Gunakan 2 gelas air putih (ukuran gelas 200 ml)
- Ambil sesuai selera Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Pewarna merah (boleh diganti dengan warna lain)
- Siapkan Plastik untuk membungkus es
Cilmin Cookpad Borneo memberikan tantangan dengan tema "Habang Anum" Untuk teman-teman pejuang tangguh kalian harus tetap semangat ya. 💪 Nah kali ini saya buat Putu Mayang Habang Anum,. Wadai dalam bahasa Banjar berarti kue. Pasar Wadai sudah menjadi tradisi puluhan tahun di kota Banjarmasin dan kota-kota lain di Kalimantan. Tujuannya adalah untuk melestarikan budaya Banjar melalui kue dan memperkenalkan kembali keberadaan berbagai wadai yang ada di Banjar kepada masyarakat, selain untuk meramaikan suasana Bulan Ramadhan.
Proses membuat Es Wadai Habang Anum:
- Siapkan bahan terlebih dahulu
- Masukkan air, gula, susu, sambil diaduk
- Nyalakan api sedang, masukkan tepung dan sedikit garam sambil terus diaduk. Masukkan pewarna 3 tetes
- Aduk terus hingga mengental dan matikan
- Siapkan wadah untuk mencetak dan mendinginkan adonan
- Tunggu hingga adonan benar benar dingin, potong adonan sesuai selera bungkus dengan plastik yang sudah disiapkan.
- Selanjutnya masukkan dalam freezer disantap ketika beku lebih nikmat
Paulahan wadai Cangkaruk ini bahannya matan baras katan, sarutan gula habang wan nyiur anum baparut. Baras lakatan disanga ka dalam rinjing sampai karing, masukakan sarutan gula habang, tambahakan juwa nyiur anum baparut tadi, imbah itu diharu sampai rata masaknya,. imbah itu pulang, angkat wan dingin akan satumat, satarusnya ditumbuk di dalam. Wadai hijau ini terbuat dari ketan. Biasanya dimakan dengan parutan kelapa muda dan siraman gula habang. Orang Banjar memang suka sekali dengan gula Habang (gula aren).
Mudah bukan membuat es wadai habang anum? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
