Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto ayam betawi (susu+santan) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan soto ayam betawi (susu+santan) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto ayam betawi (susu+santan) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi (susu+santan)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan soto ayam betawi (susu+santan) hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam betawi (susu+santan) yuk!
Untuk membuat Soto ayam betawi (susu+santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Gunakan 1 bungkus santan kara (65 ml)
- Sediakan 250 ml susu uht
- Gunakan secukupnya air
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Bahan yg dihaluskan :
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 4 butir kemiri (sangrai dlu)
- Sediakan secukupnya ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya merica bubuk
- Ambil secukupnya pala bubuk
- Gunakan secukupnya kayu manis bubuk
- Sediakan secukupnya jinten
- Siapkan Bahan cemplungnya :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil Lengkuas (geprek)
- Ambil sereh (geprek)
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Gunakan 1 butir kapulaga
- Siapkan Bahan pelengkapnya :
- Sediakan kentang (potong dadu, goreng)
- Ambil tomat
- Siapkan daun bawang (potong kecil2)
- Ambil bawang merah goreng
- Gunakan jeruk nipis
- Sediakan kecap manis
- Siapkan emping (optional)
Nanti hasilnya jadi olahan soto betawi santan tanpa susu. Sajikan selagi hangat untuk rasa soto yang super nikmat. Daging dan jeroan sapi bisa diganti ayam, kreasi soto betawi dengan potongan ayam ini disebut resep soto betawi ayam. Lihat juga resep Soto Betawi (Santan dan Susu) enak lainnya.
Proses menghidangkan Soto ayam betawi (susu+santan):
- Cuci bersih ayam, potong kecil2. rebus dlm air mendidih. Buang airnya, sisihkan
- Tumis bahan halus dgn sedikit minyak goreng. Setelah keluar bau harum masukkan air. Masukkan juga bahan cemplungnya. Tunggu sampai air mendidih, masukkan ayam yg sudh direbus td
- Masak lagi smpai mendidih, masukkan garam+gula pasir+kaldu bubuk+santan+susu. Aduk jgn sampai santan+susu pecah. Bila rasanya sudah pas matikan kompor.
- Sajikan panas2 kuah soto dgn pelengkapnya+nasi putih
Soto Betawi sendiri merupakan makanan khas daerah Jakarta yang memiliki ciri khas menggunakan campuran santan dan susu sebagai kuahnya. Soto Betawi juga lebih lengkap di antaranya pala, jintan, ketumbar dan kemiri. Berikut beberapa resep Soto Betawi yang dapat Anda buat sendiri dirumah. Tidak terlalu sulit untuk menemukan soto. Karena, soto tersebar di seluruh daerah di Indonesia, mulai dari Soto Medan, Soto Padang, Soto Betawi khas Jakarta, Soto Mie Bogor, Soto Lamongan, Soto Ayam Surabaya, hingga Soto Makasar.
Mudah bukan membuat soto ayam betawi (susu+santan)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
